・はじめに
某インターネット地図を漫然と眺めながら、餃子を出す店を探す。
ほどなく、福島市内で見つかる。運が良い。早速行くことにする。
もはや、福島市で新しく餃子を出す店を見つけることは、
四つ葉のクローバーを見つけるに近いぐらい、稀なのだ。
・対象
営業時間：17:00〜24:00
定休日：日曜日
駐車場：なし
席：カウンター4席、テーブル席2席、小上がり座敷席2卓
席にある調味料：醤油、一味
従業員：男女各1名
鉄板餃子個580円
餃子と共にタレも供される
・結果
大きさ：中程度〜やや大きめ
皮の厚さ：中程度
ひだの数：6個
焼き加減：薄めのきつね色の焼き目が片面についている
餡の内容：肉がやや多め
餃子のタレ：醤油がやや多めで、辣油も少し入った酢醤油
・考察
餡に濃厚な味わいのある餃子なのだが、皮からは味が感じられない。
たぶん、出来合いの皮を購入しているのだと思う。
もちろん居酒屋なので、皮にまで手が回らないのは至極当然のことだ。
また、鉄板の上で餃子を焼き、それをそのまま出しているのだろう、
特に油を切らない限り、焼き油がすべて残ったままで出されることになる。
居酒屋なので、アルコールの回った舌には丁度良いのかもしれない。
ということは、アルコールが入っていない者からすると、きつく感じてしまう。
・まとめ
評価は3である。濃いめの味の割に、特徴にやや乏しい餃子であった。
福島市で、餃子をまだ食べていない店はどのぐらいあるのどうか。
10ぐらいはまだストックがあるので、あと20軒程度か。
すると、閉店した店も含めてだが、福島市で300軒餃子を食べた、となれば、
筆者よりも多く食べたと言える者はたぶん、いなくなるだろう。
年を取ってからは、鶏口牛後を心掛けたほうが良いわけで、
人生で一つぐらい、住んでいる市で一番になれるものがあれば励みとなる。
考えてみれば筆者は、市どころか住んでいる地区においても、
何一つ一番となれたことがなかったわけである。
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