・はじめに
この店は以前、訪問したことがあったのだが、なんと餃子が品切れで、涙を飲んだ。
今度こそ、の思いで再訪問。この時期は空いていると思ったが意外に混んでいる。
しかも、県外ナンバーの車があったり、バイク客が来たり。隠れた人気店、なのか。
・対象
営業時間：11:00〜19:30
定休日：木曜日
駐車場：店の前に8台
席：カウンター4席、テーブル席4席、小上がり座敷席3卓
席にある調味料：酢、醤油、辣油、胡椒、ソース、七味
従業員：熟年男女各1名、中年男女各1名
餃子5個170円(メニューの330円は出前価格)
・結果
大きさ：中程度
皮の厚さ：中程度〜やや厚め
ひだの数：5個
焼き加減：きつね色の焼き目が片面についており、羽根がついている
餡の内容：肉と野菜が半々程度で生姜風味が利いている
・考察
この店は、国道4号線や東北自動車道から外れた場所にある。
それにも関わらず、何故、遠方からの客がやってくるのだろうか。
他の客に出される料理を眺めるに、どうやら定食類の量の多さからだろう。
では、餃子はどうかな、と思うのだが、餃子はそこまで大きくはない。
むしろ、大きさの割に餡の量が少なめである。
そのため、皮の合わせ目が余剰気味となり、焼く過程で少し硬くなっている。
それと、皮の色がやや、茶色がかっているのだが、その理由はわからなかった。
・まとめ
評価は3である。餃子には特筆するところはなかった。
それにしても、梁川町は遠い。何度も訪問するのはくたびれるので、
本日はもう一店はしごをしたのだが、品書きにあったはずの餃子が消えている。
聞いたら、餃子は悪くなるから止めたんだ、とのことである。
餃子に愛されていたはずなのだが、今日は日が悪かった。
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