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2019年10月09日01:24

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餃子考：Ⅰ-②-(2)　チヨダ：餃子のたれ(2019/10/01)

　Ⅱ-188：チルド肉餃子(冷蔵・大商食品工業(有))に付属していた。
　当然だが、同じ会社の商品、Ⅱ-173：ラーメン店の餃子と同じである。
　しょうゆ(国内製造)、醸造酢、食用なたね油、食塩、水飴、食用ごま油／調味料、
　が主な原材料であるのももちろん、同様である。
　味は、水飴が入っている割に、甘味はほとんど感じられない。
　酸味と辛味が主体のタレである。
　甘味の代わりに、なのかはわからないが、酸味と辛味が強く感じられる。
　甘味は、僅かであれば他の味を引き立たせる効果があるのだろうか。わからない。

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