【おとこめし　回鍋肉＆セロリ・卵スープ】

回鍋肉
豚バラ　300g　 キャベツ　1/2個　玉葱　1/2個　しめじ　1/4
にんにく　1片　生姜　少少　胡椒　少々
みそ　大3　砂糖　小2　しょうゆ　大1　酒　小2　豆板醤　小1　

作り方
キャベツは4cm四方に切る。
調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
豚肉を加えて炒め、色が変わったら、野菜を炒め合わせる。
キャベツがしんなりとしたら、味料をもう一度混ぜてから加え、混ぜながら炒める。

セロリ＆卵スープ
セロリ 1/2本　卵 1コ　マヨネース小1/2　鶏ガラスープの素 小1　生姜　適量　
オリーブ油　酒　　塩　こしょう

セロリは小口切り。
なべにオリーブ油小1を熱し、セロリの色が透き通るまで炒め、水400mlを加える。
一煮立ちしたら、鶏ガラスープの素、酒小1、生姜を適量で味を調える。
マヨを加えた溶き卵を入れて、サッと火を通し、火を止める。