「豚ロース de タリアータ」
豚ロース 2枚 （150g×2枚）
にんにく、オリーブオイル、塩・胡椒、パルメザンチーズ 適量、ベビーリーフ
ソース：バルサミコ酢、オリーブオイル、レモン果汁、バター 適量
脂の多い部分は、筋切りして、両面に酒・塩・胡椒をふり、2分おく。
豚肉を中火で、しっかりと焼く。表面の脂が色づいていたら弱火に落とす。
縁が白っぽくなったら、裏返す。アルミホイルを密封して予熱で火を通す。
ソースを作る。レモン果汁、バルサミコ酢、塩、黒こしょう、バターを加え、溶かす。
豚肉を皿に盛り、すりおろしたチーズをかける。
「冷凍ご飯 de 焼きリゾット」
ご飯 ２杯分 オリーブオイル 大１ フライドオニオン適量 にんにく1片
ブイヨン4g 水 ２００ｃｃ
塩こしょう、パルメザンチーズ。バター、パセリ 適量
アスパラ4本 しめじ 適量
【作り方】
�．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れて、大蒜で香付けする。
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��水分がとんだら、チーズ、バター、パセリを加えて火を止める。
�け�こしょうで、味を調える。
�ゥ札襯�ルの内側に油を塗って、リゾットを入れる。
�Ε�ーブンで２１０〜２２０℃で１０分ほど焼く。
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