【豚肉切落しde団子withタルタルソース】
豚肉切落し 300ｇ 塩、こしょう 各少々 酒 大3/4 ごま油 小3/4
片栗粉、揚げ油 各適量
醤油、酢・各大１/1.2 砂糖 大2
茹で卵 1個 玉ねぎみじん切り 大２ マヨネーズ 大３ レモン汁 少々 胡椒
�．織襯織襯宗璽垢鮑遒襦�ゆで卵と玉葱を微塵切りにして、調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫へ
�▲咼法璽訛泙鳳�胡椒、酒、ごま油を入れてよく揉み込み、下味をつける
�０豸�大に丸めて片栗粉をまぶし、 フライパンで揚げ焼きにする。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鬚�れいにして、醤油、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせて火にかける。
�ゾ�し煮詰めて水分が2/3くらいになったら２を加えて水分を飛ばすように絡める。
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