【帆立の炊込みご飯】
帆立7個 バター大1 醤油 大1/2と小1/2（12g） 酒 大1 米1合 小ねぎ 少々
�．侫薀ぅ僖鵑鉾称未離丱拭爾鯒�し、帆立を焼く。仕上げにしょうゆを加えて香ばしく仕上げる。
�▲侫薀ぅ僖鵑�らほたてを取り出し、フライパンに酒を加えて旨みをこそげる。
��炊飯釜に米と残りのしょうゆ、フライパンの汁を加え、炊く。
�た罎�上がったら、残りのバターと帆立を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。
【豚バラ＆白菜＆マロニーのトロトロ煮】
白菜…1/8株 豚バラ170g マロニー25g 生姜千切り 適量
醤油 大１＋1/2 酒 大１ オイスターソース 小２ 胡椒少々 水１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ２) ごま油
�’鮑擇楼豸�大に切る。豚肉は7cm幅に切る。
��.鍋に白菜と豚バラ、生姜を重ねてのせる。調味料を全体に回しかけ、蓋をして強火にかける。
��.ふつふつとしたら弱火にし、約15分蒸し煮にする。マロニーを加えて5分煮る。
��.水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 ごま油を少々を加えて混ぜる。
�ゥ蕁写�を振って出来上がり。
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