すき家のワンオペを見た

先日、第三京浜の川崎インターの近くにある「すき家」で幻の？ワンオペをみた。
深夜ではありません。２１時頃でした。
報道によると、すき家はワンオペをやめたとの事でしたが、やっていた大学生ぐらいの男の子に聞いたら、「いつも」やっているそう。
客は店内に１０組ぐらいいたが、それは見事なワンオペだった。
「これは当分料理出てこないぞ」と思ったけど、スムーズに出てきた。
まったく動きに無駄がない。実に落ち着いている。
普通の人だったらパニック状態のはず。
世の中には、すごい人がいるね。


■「ワンオペ育児」私のことだ　夫不在、助けなく破綻寸前
(朝日新聞デジタル - 12月03日 07:48)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=168&from=diary&id=4323866