ＧＷのいろいろ品茶会

ゴールデンウイーク中盤３連休の初日である本日の【たまゆら庵】は、常連様と新茶を中心とした品茶会

いつもありがとうございます

今日は緑茶、青茶、紅茶、黒茶とバリエーション豊か

まずは緑茶５種の新茶から

それぞれ今年の特徴を確認しながら、やさしい味わいを楽しみました

次は焙煎のしっかりきいた鉄観音茶を柑橘の皮に詰めたものをテイスティング

風邪のひき始めに飲みたくなる味わいです

続いて、福建省安渓県の青茶を３種

鉄観音毛茶は茎のついたもので製茶時にはついているのですが最後に外すことが多いのであまり目にする機会はありませんが、「茎つきそのまま」と「その場で茎を外したもの」の飲み比べもしてみました

そして渋みの少ない紅茶、最後は甘くまろやかな黒茶で〆





【茶譜】
碧螺春、新昌龍井、黄山毛峰２種、黄山銀鈎、橙茶鉄観音、鉄観音毛茶（茎つきと茎なしで）、毛蟹、黄金桂、ルフナ紅茶（スリランカ）、プーアル熟茶

【お茶うけ】
◆ほうれん草の蒸しパン
ほうれん草がたっぷり入った国産小麦の蒸しパン

甘さ控えめで、ほうれん草の風味をしっかり味わえます

◆茶梅
茶葉（東方美人茶）を加えた砂糖漬けの茶梅

黄熟梅と茶葉のダブルの豊かな香りが溶け合った贅沢なひと品



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【プライベートサロン】

≪桜染めワークショップ≫　ご希望の方、日時をリクエストください
http://akpearl.exblog.jp/22645999/

≪季節のお茶会　春≫
5月7/20日
9時30分〜12時30分、14時〜17時　19時〜22時の1日3枠
http://akpearl.exblog.jp/22564763/
★相席募集中　５月７日１４時〜１７時

≪たまゆら茶会　皐月≫　５月１５日（日）１４時〜１６時　詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』＠きらりん堂≫　５月２３日（月）　詳細未定