【アクアパッツァ】
・鯛の切り身 2切、・塩、コショウ 適量、
・ニンニク1かけら、アンチョビ 小１/3、、タマネギ1個（荒微塵）
・赤唐辛子1本、ローリエ1枚、白ワイン150CC
・あさり200g、プチトマト8個、しめじ 1/3パック（ほぐすおく）
・ブラックオリーブ5粒、パプリカ（赤・オジンジ・黄）各１/3個（細切り）、アスパラ 3本、
・イタリアンパセリ適量
�‖笋寮擇蠖箸老豺腓い鮟�いて水洗いし、軽く塩胡椒をして水気をよく拭き取ります。
�▲好肇Ε屬縫�リーブオイル（大１）を熱し、鯛の両面をかるく焼く。
�０戝供�鯛を取り出し、さらにオリーブオイル（大１）を加えて、にんにく、アンチョビを
弱火で炒める。香りで出たらあら切りの玉ねぎを加えてさっと炒める。
�ぢ笋鯡瓩憩�れ、あさり、プチトマト、唐辛子、バジルを乗せ、塩、こしょうをふり白ワイン
を入れ、蓋をして弱火であさりの口が開くまで蒸し焼きにする。（15分程度）
�ゥ僖廛螢�・アスパラ（レンジ50秒下ごしらえしておく）を乗せ軽く胡椒をふり、蓋をして、
さらに5分中火で蒸す。
��水加減、塩・胡椒加減を調整して、イタリアンパセリを盛り付けたら出来上がり。
【ヘルシーポテチ】
�，犬磴�いも（１個）を洗って、かわを剥いて、薄くスライスする
�▲�ッキングシートをお皿に敷き、スライスしたじゃがいもをのせて、塩を振る
��500Wで8分レンジ、ひっくり返して、もう8分レンジ。
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