メシ話・市販のタレを再利用し肉味噌を作る

●豚バラ塊の味噌煮込みをかなり大きいままパックにしたのを業務スーパーで売ってて買ってきて、ちまちま喰ったり一気に喰ったりしておいしかったのだけれど、肉を除いた味噌味の濃いタレがもったいなくて別に取っておいた。ソフト麺と混ぜたりしてまあそれなりに消費していたのだが、ふと思いついて豚挽肉炒めたのとニンニクとショウガと合わせて肉味噌として再生してみたらなかなかこれがヤバい。もとより業務用のプロが調味した味噌煮込みダレに豚バラのエキスが出てるとこへさして追い挽肉。酒のアテにもメシのお供にも合う…。これ目当てでもっかい商品買って来ようかなとさえ思った。というか多分そうすると思う。肉味噌みたいなもんいくら作って冷凍しててもいいですからね！　という覚書。