●炊飯器とレトルトカレーでビリヤニもどきを作るというレシピがあって、割とそれっぽくできるので時々作る。レシピは検索してらいろいろ出てくるけど、長粒種米にバターとレトルトカレー入れただけ、というのが簡単だけどいい感じなので主にそれで作る。つーか何か具を入れるとウチの炊飯機器だととたんにベタっとしちゃうんだよね。火力不足だろうかなあ。
で今回、ストック見たらだいぶ前に買って忘れてたいなばのグリーンカレー缶があったので思い立ってそれで作ったという状況。缶カレーはシャバシャバしてんのでそれ見越してかなり水分少な目にして炊く。できあがり。
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…なかなか悪くない。水分少な目が結構きいてパラリとした感じに仕上がったが、ホンマモンのビリヤニはもう少ししっとりしてるかもしれない。これはこれで旨いのでよしとする。あと少し何か具が欲しい気もするが、前述のとおり何か入れるとうまくいかんのでこれでいいのかな。あと、バターでも良かったけどホントは何だろうねグリーンカレーに合う油。ココナッツオイル？
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