メシ話・鶏肉を酢に漬ける

●思いついて鶏モモ肉を「かんたん酢」とポン酢とチューブにんにくで漬けといて焼いたら旨かった。味もいいが焼いてパサつく固さもなく食感が悪くない。玉葱半個をすりおろして入れたからか。あるいは酢にその効果があったのか。…こういうとこがあかんねんね、複数同時になんかするからどれが原因が判らない。ま、玉葱は加熱でちゃんと旨みも出てたし、次もこのレシピでやってみるか。