屯田が経営方針を変えた

昨日、ディナーに和食ファミレスの屯田に行ったら、経営方針が変わっていました。

屯田は和食ファミレスの中では少しだけ高級路線でしたが、唯一の特徴であった「少しの高級感」が無くなっていました。
華屋与兵衛、夢庵、サトと大差ない感じ。
食材の原価を落とし、畳の席を無くして今までなかった狭い２名席が出来ていました。

なんか行く理由が何も無くなった感じ。
これだったら藍屋の方がマシかも。

経営を考えると、ファミレスは安くしないと客が減る一方だからしょうがないのかも。
この30年で伸びたのは、サイゼリア、ガスト、バーミヤンだけの感じだし。
どこも安いだけの店。