果実酒を創ろう！コミュのハスカップ

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ハスカップ

mixiユーザー 2008年08月11日 12:45

今日　JAの通販で
北海道の果実「ハスカップ」を申し込みました。
誰か　ハスカップ酒の作り方教えてください

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 08月11日 17:01

うちはどんぶり勘定で人に教えられるような作り方してないけど、ハスカップ酢、ハスカップ酒のホワイトリカー、ブランデー、ウォッカ、ジャム、グラニュー糖漬けを作りましたよ(*^_^*)

ホワイトリカー1.8Lにハスカップ1キロに氷砂糖500gくらいかなぁ…

皆さんはきっちり分量計ってると思いますが、適当に作ってもそれなりにウマイですよ(^o^)v

[2] mixiユーザー 08月11日 17:36

早速ありがとうございます。ｍ（＿ｖ＿）ｍ

どのくらいで飲めますか？

教えてください。

[3] mixiユーザー 08月11日 18:39

３ヶ月くらいでしょうかね…
私はだいたい一年ﾓﾉを飲み、飲み終える頃にちょうど一年経ち…というｻｲｸﾙなんで、ホント無責任でｺﾞﾒﾝﾅｻｲね

(苦笑)
ﾊｽｶｯﾌﾟの果実も引き上げないで入れっぱなしなんですよ。
瓶に小分けする時に取り出して、ジャムにしたり、そのまま食べたりしてます

母が以前、３ヶ月くらいって言ってたので、味見して期間を調整するのがいいんでしょうね。
きれいな黒褐色で、かき氷のシロップにしたり炭酸で割って飲むのが好きです。

[4] mixiユーザー 08月12日 08:04

ありがとうございます。
ハスカップの到着を前に昨日ブルーベリーを仕込みました。
秋に向けて楽しみです。

これからも地元特産の果実を探して仕込んで行きます。

[5] mixiユーザー 07月09日 09:16

うちは一昨年、昨年とブランデーで作成しました。ハスカップは1ｋｇでゆうたんさんが書かれたレシピとほぼ同量で容器は佐々木の4Ｌです。いつの思っているのは4Ｌでは小さすぎるということです。みなさんは何リットルの容器をお使いですか？

[6] mixiユーザー 07月11日 14:06

はじめまして

[7] mixiユーザー 07月11日 21:27

>>[6] はじめまして。ＶＯで漬けたハスカップ酒は思ったよりうまく出来ました。

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