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果実酒を創ろう！コミュの漬けたらいけない果実って？

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漬けたらいけない果実って？

mixiユーザー 2005年11月15日 11:29

タイトルどおり、漬けたら有毒な成分が出てくるものをご存知な方教えてください。
普通に市販されている果物はおそらく無毒だと思うのですがいかがでしょうか？

またこれは失敗した〜というものがありましたら一緒にお願いします。

コメント(5)

[1] mixiユーザー 11月15日 13:49

毒とは違いますが、ぶとうは法律で禁じられてるらしいです。

[3] mixiユーザー 11月15日 21:37

有害ではありませんでしたが、メロンを漬けたらものすごく甘ったるい果実酒が出来てしまいました……

そのまま食べればよかったと後悔してます。

[4] mixiユーザー 11月17日 03:55

>返答してくれたみなさま
有用な情報ありがとうございます。
ぶどうとメロンは漬けません！それとヨウシュヤマゴボウも！

これからも下痢しないように、引き続きこのトピックを続けましょう！

[5] mixiユーザー 11月23日 11:57

メロン酒は、水分が多くて腐りやすいので、スピリタスなどの
アルコール度数が高いお酒でつけることをおすすめします。

個人的に、漬けてみておいしかったお酒はアイルランドの
ポティーン（Poteen）の90度。ちょっと高いですが、うっとり
するような香りのおいしいメロン酒ができました。
http://www.avalon-intl.co.jp/shop/liquor03.html

お砂糖はなしでつければ、そんなに甘ったるくなる心配も
ないですよ（＾-＾）

再チャレンジしてみて下さいね♪

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