ソーセージ好き集まれコミュの好きなソーセージ料理

ソーセージを使った好きな料理を教えて下さい

コメント(25)

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[1] mixiユーザー 06月28日 17:47

ソーセージと言ったら
ホットドッグ

最高だね

[3] mixiユーザー 06月30日 00:27

モスバーガーのドッグ　好きぃぃ｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*)))

[4] mixiユーザー 06月30日 02:13

ゆうこりんの焼肉屋にｽｰﾊﾟｰﾛﾝｸﾞｳｨﾝﾅｰってのがあって、量もかなり多いし、おいしかったです。

[5] mixiユーザー 06月30日 06:52

それってコリン星から輸入してきたのかな

[6] mixiユーザー 07月01日 01:22

ｺﾘﾝ星から輸入したんでしょうか

でもﾒｯﾁｬ美味しいのでｵｽｽﾒです。

ちなみに、ゆうこりんの焼肉屋は他のﾒﾆｭｰ大したことないですけどね

[7] mixiユーザー 07月03日 12:35

ゆうこりんはカワイイ

店内はピンクって感じかな

[9] mixiユーザー 07月04日 15:51

函館だけかな

赤ウインナーのおでんって美味しいよね

[11] mixiユーザー 08月13日 03:07

　先日作った青じそソーセージをフライパンで焼いてみました。茹でたものとは違って焼き色が食欲をそそります～。(^^♪

　ソーセージを焼くときは油を引かずに熱したフライパンにソーセージを投入してゴロゴロ転がして焼きます。羊腸サイズは4～5分、豚腸サイズなら8～10分加熱します。

　ダッチオーブンで蒸し焼きにしたジャガイモを割ってバーターを乗せます。ザウワークラウトを添えてパセリを散らします。

　日本の夏といいながら、ジャーマンな一皿になってしまいましたね。(^^ゞ

画像1：フライパンの上でジュージュー焼かれる腸詰たち
画像2,3：ジャガイモ、ザウワークラウトといっしょにポーズをとる腸詰

ささやかな動画も見てくださいね。(^^ゞhttp://www.youtube.com/v/d6LGvxNg2dE&hl=ja&fs=1

[12] mixiユーザー 08月19日 20:06

ある料理本のレシピを見て、「トマトとソーセージの洋風煮」というものを作ってみました！
トマトを炒めて水分を出し、その汁でソーセージを似るというシンプルな料理ですが、おいしくできました(^O^)
ワインにぴったりでしたよ。

使ったソーセージは、十勝・帯広のランチョ・エルパソのフランク。粗挽きでほどよい油分があり、トマトソースと相性バッチリでした！

[13] mixiユーザー 08月22日 00:13

最近のイチオシは

レモンハーブのソーセージのポトフです～(o^-')b

ソーセージだけ取り出して、マイルドマスタードをつけて

子供達も、ペロリ

カレー風味とかより、シンプルな方が、最近は、大好きみたいです

[14] mixiユーザー 09月02日 21:20

久々の休日には【きまぐれケーゼ】で～す！

冷蔵庫の中を覗くといろいろな部位の肉がチラホラ。鶏の胸肉・レバー・砂肝、豚ハツ、豚挽肉･･･。え～いっ、みんなまとめてケーゼだぁ～!

ケーゼとはソーセージの生地を腸に詰めずに型に詰めてオーブンで焼いたものです。ソーセージローフですね。

【きまぐれケーゼ】肉1kgに対して
塩18g、白胡椒2.25g、メース0.5g、コリアンダー0.5g、パプリカ0.5g、生姜0.5g、カーダモン0.5g、玉ねぎ10g（以上リオナソーセージの配合です）、バジル、オレガノ少々

?肉をミンサーで2度挽きしてボールに入れ、レシピのスパイスを加えよ～く練ります。

?オイルを塗った型に叩きつけるように詰めてダッチオーブンで1時間ほど蒸し焼きにします。

?薄くスライスしてムシャムシャ食べます。赤ワイン

が進む君ですよ～

これに生クリーム、卵、コニャック、豚の背脂を加えると

テリーヌ

になります。

[15] mixiユーザー 09月04日 02:07

相変わらずおいしそうです。そんなにたくさん1人では食べられませんよね。

ナイフとフォークを持って

飛んでいきたいです

。。

最近のソーセージ料理はポトフですね。。
ソーセージ

入れました。。でも何か、「味」が物足りない気がします。ソーセージはいれてもどうしても味が物足りない気がしてベーコンも追加してしまいます。。即席のマギーブイヨンで煮込むものの何が足りないのだろう。1日経って結構おいしく感じるけど、ちょっとやはり違うのだよなー。

料理って、こつをつかむまで難しいですね。。

[16] mixiユーザー 09月04日 02:45

相変わらずスモーキーさんはすごいですね

僕も色々な料理を作れるようになりたいです

[17] mixiユーザー 09月20日 01:05

しーさんへ：

コメントありがとうございます。ご近所でしたらご招待するんですが、とりあえず画像でご勘弁くださいね。

ポトフ！美味しいですよね。ポトフは牛肉や鶏肉の肉塊を玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、長ねぎ、かぶ、じゃがいも、ブーケガルニ、塩、胡椒でことこと煮込んだフランスの温かい家庭料理ですよねっ。涼しくなるこれからの季節には最高の鍋料理です～。ソーセージを入れるとより複雑な風味になって旨さUP～！(^^♪

[18] mixiユーザー 09月20日 01:09

マッツさんへ：

コメントありがとうございます。料理って美味しいし楽しいですよねっ！(^^♪
チョリソ餃子を作ってみました～(^o^)丿

チョリソ・ソーセージの生地を餃子の皮に包んで、ダッチオーブンで蒸し焼きにしてみました。

台風13号が接近する東京では雨が激しくなってきました。嵐の夜って、何故かピリ辛の料理が食べたくなるんです。(^^♪

[19] mixiユーザー 09月20日 02:45

報告します。つい、1週間前。。スモーキーKさんに教わったビール煮を試してみました。。牛スジを3時間以上煮込み。その上市販のソーセージ入れました。意外にこっくりしていてフォンドボー風というか。なんかこくがあっておいしかったです。。

その後ソーセージを投入したらこれも最高！！ソースにからみおいしかったです。。

う～ん。。今回もまた餃子の皮でなんて！絶品ですね！！（いただいていないけど。）

何かこのコミュニティに入ってから結構スーパーのソーセージ売り場をじっくり観察するようになってしまいますね。。

なぜかうちも今日のスープは「トムヤムクン」のピリ辛DAYでした。。

[20] mixiユーザー 09月21日 13:56

しーさんへ：

牛スジのビール煮！こくがあって美味しいでしょう？黒ビールで作るともっと美味しいですよ～(^o^)丿

餃子の皮はいろいろ包めますのでスナック感覚で便利です。余った皮はダッチオーブンで乾煎りして塩振って皮チップスにするとビールのつまみになります。

嵐の晩はピリ辛料理が食べたくなりますよね～!(^^)!

[21] mixiユーザー 09月22日 01:28

何か料理って何にしても新しいことにチャレンジですよね。。
固定概念に縛られないでいくと結構「ぴかっ

」とはまりそうな傑作が
出来上がって。。

何だったか。。何を煮込んだか通りすがりでみて忘れたけどコーラで煮込む料理
も、この間テレビでやっておりました。。

今まで餃子の皮も必死に肉と野菜のバランスにあわせられなくて。。餃子は水餃子
しか思い浮かばなかったです。。そうか。。おつまみにもなるのですね。。

あ、またトピからはみ出てしまった。。
スモーキーKさんいつもありがとうございます！！

[22] mixiユーザー 09月23日 12:52

しーさんへ：

餃子の皮チップスです。塩を振りかけるとパリッとした素朴な美味さです。というか他にビールのつまみがなくて口がさみしかったんです～(^^♪

[23] mixiユーザー 09月30日 01:50

餃子皮チップス。。今度私も皮余ったら作ってみます。。
そういえば餃子の皮の中にバナナをいれてあげてもおいしいと。聞いたことがありますね。。ちょっと冒険心がなくて試したことがないですが。。

[24] mixiユーザー 11月16日 07:07

私のお気に入りは　グローサリーで古くて安くなったトマトを沢山買ってきます

それを手で細かくちぎって　大きな鍋にいれて基本的には玉ねぎ、マッシュルームをいれます

そのほか何かくず野菜でも有れば入れるといいですね

味をしめたいので　ショウガのみじん切りやオレガノを適宜入れて後は塩コショウ好みの量入れます

後は火にかけてコトコト煮込んで　味が馴染んだ所へソーセージを入れて又少し煮込みます

トマトの酸味とソーセージのしょっぱさがとても上手くまざりますね

ちなみにソーセージはポーリッシュソーセージ（Polska Kielbasa)を使っています

[25] mixiユーザー 11月16日 18:44

それ食べてみたい