アイスバイン Eisbein

詳細 2018年8月26日 14:21更新: ドイツの旨い物と言えば
ビール、ウインナー、
ソーセージ、ザワークラウト等ありますが

アイスバインは欠かせないぜ！
というあなた、
アイスバイン？それ、旨いの？
というあなた！
アイスバイン？つ、冷たいの？
というあなたもｗ

あちこちのアイスバインを楽しみましょう！
アイスバイン情報を交換しましょう！

というコミュです。

-wikipediaより-
アイスバイン（Eisbein）は、ドイツ料理を代表する家庭料理。

写真:
つばめグリル品川店で管理人が食べたアイスバインですw
2009/03/14更新

[編集] 概要
豚肉（塩漬けの豚すね肉）を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。

ザワークラウトやジャガイモとともに供されることが多く、マスタードをつけて食べるのが一般的。

eisbein という名前は、もともとラテン語の os ischbeen（坐骨）からきた語。ドイツ語のbeinは脚。なおEisは「氷」を意味するが、この料理では氷は関係ない。

-メタタグｗ-
ドイツジャーマンビールスタウトアイスバインウインナーソーセージサルシッチャヴィエナ beer German stout wiener sausage Eisbein