Maks家動物本　翻訳隊コミュの20-1 Im Nutzgeflügel-Chor jetzt die Enten!

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Im Nutzgeflügel-Chor jetzt die Enten!
Vorweg jedoch einiges Nachdenkliche über das Ei

Sehr häufig taucht die Streitfrage auf: »Wer war zuerst da, der
Vogel oder das Ei?« Nnun, ohne Zweifel gebührt der Vorrang dem Ei. Denn lange ehe
es Vögel gab auf unserem Planeten, schon seit zu den Einzellern die Vielzeller kamen,
geschah die Entwicklung der neuen Generation einer jeden Tierart – im Ei. Das ist etwa
1 000 Millionen Jahre her!
Doch wir wollen jetzt über das Vogel-Ei reden. Genauer ausgedrückt: über das uns
besonders erwünschte Ei des Nutzgeflügels, der Hühner, Enten und Gänse. Die Wissenschaft
hat alle dem Laien unsichtbaren Vorgänge dieses Werdens genau erforscht; dennoch
ist der Schöpfungsakt als Ganzes nach wie vor ein ehrfurcht-gebietendes Wunder.
Gegen 5000 Ei-Anlagen sind einem, dem linken Eierstock unserer Legehennen. Der
mikroskopisch kleine, befuruchtete Zellkern ruht und entwickelt sich im Eidotter, der
auch die Nahrung des werdenden Vögelchens ist. Schon etwa 24 Stunden nach der Befruchtung
wiegt z. B. Ein Hühner-Ei bereits 40-70 gr, davon entfällt ein Drittel Gewicht
auf den Dotter. Er selbst schwimmt in der fäulnisverhütenden Flüssigkeit dem Eiweiß,
das von der äußeren Kalkschale durch eine Haut abgetrennt ist. Die Schalenhaut hält
die Dotterkugel an zwei Strängen, den Hagelschnüren. Am stumpfen Pol des Eis ist
unter der Schalenhaut auch eine Luftblase; die Entwicklung des Lebens braucht

(p.81)ja Atemluft, Sauerstoff. Merkwürdigerweise ist zwar die Kalkschale wasserdicht, hat aber
ungefähr 7600 winzige Luftlöcher und Poren. Zur Ausbrütung des gelegten Eis sind 35-
36 °C Wärme nötig, sowohl in der Brutmaschine als beim Muttertier. Gegen Ende der
Entwicklung rutscht der Dotterrest in die Bauchhöhle des Embryos hinein, als Nahrung
für seine ersten Lebenstage am Licht. Einen Tag vor dem Schlüpfen ist die Kalkschale
endgültig zu klein geworden; der Kopf des Jungvogels wurde so tief auf die Brust gedrückt,
daß er die schon kräftigen Beine berührt. Am Schnabel hat sich für kurze Zeit
der Eizahn gebildet, der nun ein Loch in den Kalk wetzt. Das Vogelkind greht sich sehr
energisch in der Schale hin und her; seine Zehen packen in die Kalkrisse: frei ist der
Weg zum Erdendasein! Meist muß sich allerdings das Neugeborene zuvor ausruhen von
der Anstrengung. Die Federn, die noch in fadenartigen Hornscheiden stecken, trocknen
und werden nun zum entzückenden, mollig lockeren Nestdunen-Flaum. Manche
Einzelheiten fehlen aus Raumgründen in diesem Bericht; das Münchner ‘Institut für
Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht’ gab darüber ein reich bebildertes, interessantes
Merkblatt herhaus.


*pic079/080
Zuerst die vom
Eizahn geöffnete Schale. Dann das eingezwängte Entlein, das sich nun ausstrecken kann. Jetzt wird
das Leben schon!