・はじめに
北福島医療センター、という、果樹園の中から立ち上がったような建物がある。
つまり、果樹園の一部を買収して建設した病院であることは想像できるのだが、
そこそこ大きな病院なのに、どんなことをやっている施設なのか、まったくわからない。
その建物の近くにあるのが、この店である。
なお、似たような立地と規模の病院が福島県内でもう一つ知っているのだが、
それは会津医療センターである。こちらは大学病院だそうだが、田圃の中に建っている。
いずれの建物も、地盤改良はしているのだろうが、沈降が心配になる立地である。
・対象
営業時間：11:00〜15:00(L.O.14:30)、17:00〜20:30(L.O.20:00)
定休日：月曜(祝日の場合は翌日)
餃子5個350円(税抜き)
カウンター席3席、テーブル席2席、小上がり座敷席3卓とある。
同じ1階には、予約専用の、宴会用の座敷席もあるようだ。
また、カウンターの隅にはビール・サーバーが置いてある。
卓には、酢、醤油、ラー油、胡椒がある。
調理は、中年の男女が、注文取りは20代後半に見える女性がやっている。
・結果
大きさは中程度、焼き目は軽い。ひだは、僅かな隆起に見える程度だ。
餡は野菜多めである。
・考察
このちんめん、という店だが、
��-38：餃子 ラーメン ちんめんで紹介している通り、2014年に姉妹店に入った。
その時、同じ名前の店が合計3店舗あり、親戚関係にあるのだろうか、と考察した。
会計の際、こちらの、20代後半の女性に尋ねてみたところ、やはり親戚だそうだ。
完全なチェーン店、となるのだが、餃子の質が違うのは面白い。
具体的には、大きさは��-38のちんめんほど大きくはなく、
焼き目もそこまでしっかりとつけられてはいない、という点は異なると思う。
今回は、厨房の中を見通すことができなかったが、
��-38のちんめんとは異なり、途中で油を投入してはいないような気がする。
とはいえ、餡の造りは似たような印象を受けた。
作る人間の世代が異なる以上、餃子の質も、無意識にしろ違ってくるのだろう。
・まとめ
評価は3である。野菜餃子が好きな方ならば、積極的に頼んでも良さそうだ。
「ちんめんグループ」はもう1店舗あるようなので、そこにも入らなければならない。
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