餃子考：07-203-104：どさん子ラーメン 日和田四号店(郡山市日和田町)(2024/04/29)

・はじめに
　できる限り餃子を食べるために、夜も餃子の店を探す。
　郡山市もまた、休日夜に営業している店は多くない。難儀しながら見つける。
・対象
　営業時間：11:00〜22:00
　定休日：無休
　駐車場：店の横に10数台
　席：カウンター9席、テーブル席3席、小上がり座敷席4卓
　席にある調味料：酢・醤油・辣油・胡椒・卸し大蒜
　従業員：男女各1名
　餃子個350円(税込)
・結果
　大きさ：中程度〜やや小振り
　皮の厚さ：中程度
　ひだの数：5個
　焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
　餡の内容：肉と野菜が半々程度
・考察
　野菜の歯ごたえとその風味があり、肉感もあるがそこまで出てこない。
　福島県内にある他のどさん子ラーメンと大きな差はないと感じる。
　ただ、他のチェーン店とは異なり、どさん子と冠する店はあまり統一感がない。
　餃子は本部から提供されているのかは不明だが、本体には大差がないと感じる。
　ラーメン店においては、餃子にうつつを抜かしている場合ではないだろうから、
　そのこと自体は、ごく普通のことである。
・まとめ
　評価は3である。ラーメン店における標準的な造りの餃子だと思う。
　今年の4月は、35種類の餃子を食べることができた。月間最高記録だろう。
　自転車に乗って餃子の店をひたすら廻る旅、というのも面白そうだ。