餃子考：26-106-003：ぎょうざ処 亮昌 京都タワーサンド店(下京区東塩小路町)(2024/04/13)

・はじめに
　せっかくの京都訪問だ。時間の限り店を廻りたい。
　なのでやはり、京都駅の近場へ。ここはホテルの地下なのだが、
　フード・コートになっている。ホテルにこれを入れるのは面白い。
・対象
　営業時間：11:30〜23:00
　定休日：無休
　駐車場：なし
　席：カウンター3席、共通テーブル席多数
　席にある調味料：なし
　従業員：男性2名女性1名
　焼ぎょうざ6個390円(税込)
　餃子と共にタレも出される
・結果
　大きさ：中程度
　皮の厚さ：中程度
　ひだの数：2個
　焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
　餡の内容：野菜が多め
　餃子のタレ：醤油味の強い、辣油入りの酢醤油
・考察
　食べると、野菜のざくざくとした食感がやってくる。
　肉の味わいはさほど強くはない。
　何となく、このような造りの餃子を食べるのは久しぶりな感じがする。
・まとめ
　評価は3である。所謂、標準的な餃子だと感じる。