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2019年08月10日19:08

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餃子考：Ⅰ-③-3：ポテトチップス円盤餃子味(カルビー)(2019/08/03)

・はじめに
　カルビーと言えば、お菓子の老舗会社だと、大抵の人は知っているだろう。
　旅井とりの漫画辺りで、ポテトチップス論争も描かれていると思うのだが、
　この度、「円盤」餃子味のポテトチップスが販売された。
　いよいよもって、円盤餃子は福島市の名物と認知されていくのだろうか。
　とはいえ、「円盤」に餃子を並べて焼くやり方は福島市独自ではないだろう。
　他の地域でも、福島市のそれに影響されることなく始めた者はいるはずだ。
　その辺りと「元祖」争いにならないか心配ではある。
・対象
　価格は失念、1袋58グラム
・結果
　大きさ：通常のポテトチップスと同様だろう
　厚さ：やや厚め
　味：大蒜風味がやや強い
・考察
　大蒜風味を強めれば餃子味になる、というのは少々短絡的な考察だろう。
　他に肉のエキスや韮風味も加えることも必要だと思う。
　それにしても、餃子の本質は大蒜ではない。
　にもかかわらず、餃子となると大蒜風味がセットになるのはよろしくないのではないか。
・まとめ
　特別な味がついているわけではないが、何となく餃子の印象は受ける。
　しかし、大蒜以外にどんな味が必要なのか、これはもっと考える余地がありそうだ。

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