【シャクシュカ】
オリーブオイル 適量 ニンニク一片
タマネギ 1/2個 ホールトマト 1缶（約400g） あらびきチョリソ3本 卵2個
香辛料（クミン 小 2/3 ナツメグ 小2/3 カルダモン 小1/3 チリペッパー小1/3、
黒こしょう 少々 塩 適量）
�’�したフライパンにオリーブオイルを適量入れ、にんにくを炒めて香りづけ。
�▲織泪優�のみじん切りを投入し、中火を炒め、半透明になったら、
１ｃｍくらいにスライスしたチョリソを入れて炒める。
��ホールトマトと香辛料を入れて、中火に少し水分を飛ばす。
�た燭鹵罎鮠�しくぼませて卵を落とし入れ、蓋をして半熟になるまで約３分加熱する。
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