もう朝を玄米食に切り替えて７年くらいは経つだろうか。不摂生と職業病で目に症状が現れてから食生活を見直したのだが、玄米にした目的はズバリ低ＧＩ。同じ米でも白米→餅米→粥と炭水化物の分解が早く、玄米は遅い。尊敬する編集者も玄米食と聞いていたの

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