生地からピッツァ作りに初めて挑戦。結果的には、味はすこぶる良ししかしながら、事前に観たレクチャー動画などのイメージと全く異なり悪戦苦闘料理はプロセスが大事、道具から入って、男の手料理感ある雰囲気で恙無く進んで欲しかったのに、いつ

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こないだの週末にMUJIでナンの素を買っておいたので、昨晩取り掛かることにした。ただ、ナンも作ればカレールーも作りたくなるのが人情。仕事を終えた後のルーティーン（プール→買い物）から戻ってナン作りに加えて、ルー作りまでは、空腹に耐えながら根気が

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昨晩の夕飯は、３時前から下ごしらえに取り掛かる。ジップロックに、豚バラと豚ロースを放り込み、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖に、生姜を下ろし入れ、塩と胡椒に、味の素を少々。冷蔵庫に３時間漬けておき、取出し後、片栗粉にまぶしてから揚げにしてみた

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夕飯を食べて窓辺の席で、まどろみながら八重山・宮古の海が舞台の番組をぼんやり見てると･･･まだ青い南の空にうかぶ雲が赤く輝いていた。きっと西に沈む夕陽を真正面に受けているんだろう。２０分足らずで真っ暗になった。

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６月２７日以来、３回目のヘアサロンへ。シティーホール駅から歩いて１０分弱の距離。普段は、駅から北回りに目的地を目指すが本日はじめて南回りで目的地を目指してみた。というのもヘアサロンが入居している建物が白亜で歴史を感じさせるような雰囲気を醸し

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今週日曜日のレモンジャム、量は少なかったがひとまず成功して、さあ次は･･･実は先週末の買いものにあたって心に秘めていたのは、パウンドケーキキッチンにはオーブンが備え付けられていたが、そもそもオーブンなど使ったことなし母親や家内とも

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昨日、シンガポール中心市街に行った帰りに、いつものジュロンイーストのＭＵＪＩとドン・キホーテに行ってきたのに、今日も買い物したい衝動に襲われる。というのも、この棚、昨年入居以来雑然としたまま今に至るが、もう少しキレイにならないものか！？ムジ

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先月、家内から女性雑誌／ＧＬＯＷ８月号売れきれちゃって、おまけのDEAN＆DELUCAのバッグをゲットし損ねたとラインをもらっていた。その直後の７／１２(日)、タカシマヤシンガポール店内の紀伊國屋でＧＬＯＷ７月号と６月号をを発見なら、1ヶ月

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今朝は、シンガポールで100年以上経営していると聞く喫茶店にお出かけしてみた。いまでこそ、シンガポールに十数店舗。キリニー・コピティアムといい、マレーシアのほかブルネイ、香港やオーストラリアにも支店があるシンガポール発のチェーンコーヒーショッ

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楽しみに待っていた週末。今週は、月〜金まで５日間アルコール断ち出来、よく頑張ったそのご褒美で、本日も昼からビールを求めＭＲＴに乗って市街地へ♪オートラムパーク駅で、イーストウエスト線からノースウエスト線に乗り換えてチャイニーズタウン駅

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この週末は昼からビールを飲みたい気持ちが高まってお出かけ。飲みたいビールは、シンガポールの地ビールであるアーキペラーゴ。アーキペラーゴを飲めるレストランをあらかじめネットで探して、行った先は、セントーサ島の入り口にある大型商業施設。その海に

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ＭＲＴイーストウエスト線では屈指の高級住宅街であるブエナビスタ駅で下車して、日本人向けスーパー／Ｊマートに行ってきた。入居している大型商用施設もなんだか宇宙船を思わせる外観で以前から気になっていた。３フロアある館内を歩くと・・・日本では聞か

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鶏ムネ肉一枚を買って、そのまんまから揚げにする術を学んだ此の頃、家内からそこまで出来るんなら、タレをつくってかけるだけでもう油淋鶏だよ、とつい先日教えられ・・・昨日、BS-TBSの「町中華で飲ろう」という番組で、２０代後半の女性タレント（モデル）

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キッチンシンクの排水の調子が悪く食事後水洗いすると、深さ30cmぐらいあるシンクの１／３も水がたまる状態に最近なっていた排水口付近のゴミを取り除いてどうこうなるレベルではなかったので、シンクしたの扉を開き、プラスチック製のＵ字パイプを外す

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在宅勤務が続くいま、外界とのコミュニーション手段はスマホかＰＣ。情報取得手段はこれにTVが加わるも、ニュース中心のCNAとその他は、インド人向け、マレー人向け、中華系向けのチャンネルしかなく、賑やかし目的と土曜夜１９時からのみ日本の番組の録画放

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本日は母親の月命日だったので朝目が覚めてふと思い出したが、「不思議な体験はふたつだけ」とこのあいだ話しつつ、そうそうもうひとつありました2009年の7月。一日遅れの八回忌(そんな言い回しはないかな？)を八王子の実家で開いたときのこと。結婚し

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本日は９時に消灯してベッドに入り込み、ふだんはストンと眠り落ちるが今日はなぜかダメのども乾いたし、トイレにも行きたかったので起き出してみた。こういう時に感じてしまうのが、なにかの気配･･･視界のどこかで何かが動かないか神経がやたら鋭敏に

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まゆぴかさんにサジェスチョンを頂き、本日の夕飯は味覇でとっただし汁のナベ。食材は、スーパーで目に飛び込んできたのを優先にする。白菜、豆苗、鳥団子、豆腐。あとは、冷蔵庫にあるゴボウ、豚バラ薄切り。サジェスチョンしてもらったリンク先が開かず、味

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鷹の爪を買い忘れたが、茄子、人参、大根を細く切ってジップロックに浅漬けの素を入れて、揉んで、漬けてみた。人生初の漬物。うーん、明日の朝が楽しみである。毎朝、パン食だが

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在宅勤務中の午前中に家内からライン電話がかかる。少し興奮気味の声で、今日は久しぶりに買い出しのためにサンドラッグに行ってきたんだけれど、レジで８千なにがしかの買い物にも関わらず、財布の中身はどうかき集めても７千円ちょっとしかなかったのだとか

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先週末、ドンドンドンキで買ってきておいた永谷園のチャーハンの素を利用してみた。昨日スーパーで買ったタマネギをみじん切り。紫色の皮のタマネギしかなかったので、これで良かったのか？ちょっと心配。肉は、ランチョンミートを活用。二種類の具を炒めて、

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本日はシンガポールの祝日にて三連休の初日本来ならば木曜日も有給取得しており、家内が３泊４日でシンガポール入りしていたはずなので、あちこち連れ出していたころだがもう外国人の入国すらＮＧの状況。３月初めの頃は、まだ来られるんじゃないの？と

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（冒頭の写真は、八天堂ＨＰから）八天堂といったら広島発祥のクリームパン一点推しイメージのパン屋さん。日本国内のそこかしこでゲリラ的にワゴンセールしてまたどっかで、ワゴン限定セールしてるみたいなマーケティング上手なイメージ有り。武漢肺炎絡みで

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昨日夕方からリーシェンロン／シンガポール首相の会見。４／７(火)〜５／７(木)まで、職場・学校の閉鎖、日用品の買い物以外は外出禁止(禁固刑含む罰則有り)いわゆるロックダウンというやつである遅かれ早かれ、やるとは思っていたが、やるんなら早いほ

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仕事終わりに階下のスーパーでレーズンないか？菓子売り場を彷徨い、やっと見つけたのが上のレーズン。ちょっとイメージしていた包装と違ったので、面喰ったが間違いなく干しブドウ。そそくさ14階に戻り、シャワーを浴びて、残りの夕飯づくりに取り掛かる。ご

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本日の夕飯は、地下１ＦのＣＲＡＶＥという、マレーシア系総菜屋で買ってきたチキン二個とお湯を注ぐだけの味噌汁だったので、食後に明日の夕飯づくりに取り掛かる。先般は、１２年ぶりの生姜焼きやカレーライスだったので、今回は１２年ぶりのドライカレーの

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もはやマイミクさん同士で響き合って、今回、焼き餃子に三度チャレンジ。アドバイスを頂戴した昨日の今日なので、小麦粉と片栗粉の両方パターンではねいけれど、片栗粉の分量を考え、とぎ汁を入れるタイミング、量と流し込み方、ごま油のタイミングもきちんと

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冷凍餃子を「フライパンで焼くだけ一本槍」作戦は前回失敗に終わったので、本日は帰宅後３駅先のドンドンドンキへ、ゴマ油と片栗粉を調達に出かける。さあ、帰宅してシャワーを浴びてからさっそく取り掛かる。冷凍されてカチンコチンの餃子をまずレンジで解凍

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普段は午前中に出かけてローカルフードの昼食食べたら、なんだか疲れて、眠くもなって部屋にもどるのだけど今日は順發肉骨茶の帰り、もうちょっとどっか立ち寄ってもいいかな~と思い、シンガポールに駐在してまだ行ったことがないマリーナベイサンズに立ち寄

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