毎週楽しみなすずなりの週替わりランチ。今週は、「茄子と豚肉と厚揚げの炒め煮」。微かな酸味。微かな甘み。どっしりしたコク。美味し。マスターの調理も、とても丁寧。皿に熱湯を注ぎ入れ、保温と殺菌。熱湯を捨て、水滴をふき取る。鍋から何度かに分けて、

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