・はじめに　久々の天童市だ。ほぼ、1年半ぶりである。まずは餃子を食べなければならない。　時間に余裕をもって出発し、ぎょうざ、と屋号にある店を目指す。　入ると、男性従業員が餃子にほぼ付きっきりになっている。　皮をこねては餡を包んで、と、ひとつ

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