前回も『正しい「自家製ツナ」の作り方』を参考にしたのだが、肝心の部分を間違って酷い出来になってしまったのだが、今回は工夫した。　オリーブオイルを沸騰させずに90℃に保つ事は出来ない。ならば湯煎にすれば最高でも100℃で、恐らく90℃にもならない

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