エゴマ穂と赤紫蘇の穂

エゴマ穂と赤紫蘇の穂をいただきました

どちらもさわやかな香りとプチプチの食感が魅力

水に浸けてあく抜きしてから

エゴマ穂は塩漬けに、葉の部分は醤油漬けに

赤紫蘇の穂は佃煮に、葉はふりかけにしました

どれもお粥や温泉卵などと合わせて味わっているところです

一緒にいただいた赤橙緑３色のひもとうがらしは甘酢炒めに

葉付きの人参はスロージュースに、葉はポタージュと胡麻和えにしました

いろいろありがとうございます