震災により長井市へ避難した人々が米作りから酒造りまで携わったお酒です。
循環型農法という事で、長井市で出た生ゴミなどから作られた肥料を用いて育てられた酒米「さわのはな」を使って作られています。
また、このお酒の売上の一部は避難児童・生徒の支援に使われています。
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■純米吟醸 蘇る 4 BY
〜山形県/長井市/鈴木酒造〜
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梨を思わせる爽やかな香。
口に含むとほのかな甘味と爽やかな酸味、僅かな苦味があり、後口爽快。
鮮烈な味わいです。
使用米 さわのはな 55%精白
アルコール度数15.5%・糖度11・PH4.4
https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=yomigaeru
720ml 税込価格1,760円
1800ml 税込価格3,300円
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