やはり、ここは汁無しか！斎藤商店

ルービとボールとザーギョで軽く飲って、〆に注文。
先輩たちのレビュー・画像を拝見して、勝手に「冷やし」と思い込んでた。
しかし、実物は暖かった！
そして、美味かった！

絶妙な粘度とコクのゴマダレ。
タレに絡む、太麺とモヤシ。
美味い。
汁なし嫌いのアタシも脱帽した。
「汁有り」には、太麺とモヤシはミスマッチを感じたが、「汁無し」にはベストマッチ。
やはり店主、メインは「汁無し」に設定しているのであろう。
確かに、飲った後の〆には「汁無し」がピッタリだ。
そして、この盛り付け。
美しい。
これが、お客さんのおあしを頂戴して良い、プロのお料理。