福来の９月のスペシャルランチ

６月以来、３ヶ月振りの福来だ。
というのも、スペシャルランチ。
６月に続いて７月・８月も冷やし中華だったので、スルーしていた。
別に冷やし中華が嫌いなわけではないのだが、ひと夏に１度食べれば良いかな？と。

９月のスペシャルランチ￥９５０

まずは、価格据え置きに感謝の意を表す次第で。

「値上げして品質維持」と「価格据え置きで品質低下」。
グルマン諸氏は、圧倒的に前者を支持するだろう。
「価格据え置きで品質が下がることほど、悲しい食事は無い」と。
アタシは逆。
「品質落としてでも、値上げはして欲しくない」。
なんせこちとら、数年間給料据え置きの上、胃袋も小さくなってきているのだ。

■季節野菜のあんかけ焼きそば
　香ばしくもコクのある野菜の餡かけ。
　一旦、野菜をアブラ通ししてから、スープと炒めて、水溶き片栗粉を振る。　
　家庭では作りたくとも、なかなか作れない味。中華屋の醍醐味だ。

■えびチリ餡かけご飯
　このメニユーは正直、苦手。
　プリプリのエビは美味いのだが、餡がどうにもケチャッピー。
　本当に人気メニューなのだろうか？

お？唐辛子は自家栽培なのかな？