ビリヤニ初挑戦　ヒマラヤユキノシタ

またもや「Stay home」ってか？　なんでイチイチ横文字で言うかねえ？

「引き篭もってろ」でいいだろ？


そんなアタシは外出して、最近できたビリヤニ屋さんへ

ここ、まるっきり新店と言う訳ではなく、以前は柏ボンベイ西口店だった

なんでも看板メニューの「カシミール」の味が上手く出せず（それって致命的やん）、流行りの兆しを見せるビリヤニに鞍替えしたとの噂

ちょっと前に店の前を通ったら、ニンニクを炒めるとても香ばしい香りが漂って来て、とても気になっていたトコロでした


１３時頃に伺った

スッキリとした店内

しかし、ＢＧＭはローリング・ストーンズ

「ヒマラヤユキノシタ」なんて店名だから、スタッフは日本人と思いきや、バリバリのインド人

まずはご飯を４種類の中から選ぶ

初めてなので、基本の「鶏のビリヤニ」にしてみた

次にカレーを４種類の中から２つ選ぶ

「バターチキン」と「豚とタマネギ」を注文

やってきました！鶏のビリヤニ￥１０００

なんか、凄いね

完璧な定食だ

カレー２つに、タンドリーチキン、スープ（味噌汁？）、ナスの素上げ（漬物？）

チャツネ（からし？）、ヨーグルト（デザート？）、チャイ（ドリンク？）まで付いてる

そして、このご飯

本場物は長細い「バスマティ米」らしいが、ここのは日本米のコシヒカリ(笑)

なんでこれが「鶏のビリヤニ」なのかと言うと、中に手羽元が入っている

ご飯も、カレーも、スープも、副菜も全て美味かった

チャイの生姜の効かせ方には、ビックリ！　まるで関西の冷やしあめ！

舌が痺れるほどの辛さは無いが、辛さに弱い私は額に大汗かいてしまった

本場物より、日本風味にアレンジした方が美味しい

さすがボンベイ、分かってらっしゃる


３月開店と、不幸にもスタートダッシュとはならず、今のトコロは「知る人ぞ知る店」だが、状況が落ち着けば、かなりの評判を呼ぶのではないだろうか

ちなみに「ヒマラヤユキノシタ」とは、こんな可憐なお花だそうで