肉喰いたい〜牛肉とウドの串焼き〜

　豪州牛の焼肉用をウドを挟んで串に刺して塩と胡椒を振って焼き鳥風にして焼いた。

　長葱代わりにウドを使ったのだが、これは当たりであった。ウドは焼くと苦味と香味が立って肉と合う。ウドは酢味噌和えは何度も食べていたが、焼く発想はなかった。
　鶏でもいけると思うが、材料を換えただけなのに居酒屋などでは見ないと思う。