ミャンマー風うどん

　ミャンマーのヘーホー空港で買った「豆腐よう」風の豆腐の漬物？をオリーブオイルで溶かし、うどんに絡ませ、青海苔と大麻を振り掛けてみた。
　とても美味しいうどんになった。

　これはビーフンはもちろんパスタにも合うだろう。
　白御飯に乗せて食べたが、焼き飯にも出来るだろう。

　琉球の「豆腐よう」の食べ方が思い付かなかったが、試したくなった。