待ちわびるチーズ

ここのところ、日記には書いて居ないけれども
やっぱり毎日チーズは食す日々。
冷蔵庫にはエダムチーズとミモレットが欠片で残っていて
更に昨日はパルミジャーノレッジャーノを買い足した。

買い足した時に思ったのだが
●●チーズというジャンル以外に
それに属さない「ブランド」チーズが存在するのだが
種類とは別に「そこの製品」という意味のチーズも存在する。
実にややこしいのだが、今まで紹介したチーズも
地域に根付いたチーズの種類を紹介したのであって
上記のエダムチーズ一つとっても
●●社のエダム、××社のエダム、とそれぞれ違うのである。

今回は、それらに属さない「●●社のチーズ」としてのブランドの話である。
「オランダ王室御用達のペームスター」
その甘美な言葉の響きから何がイメージされるかは
人によって違うだろう。

帰ってきたウルトラマンに登場した最強最悪の怪獣「べムスター」を思い出した人は
相当に年齢が上の人だろうけれども
最近はメビウスでも登場して、ビニール人形も売られているメジャーな怪獣だ(笑)

或いは、ハムスターからネズミ、ネズミから
「トムとジェリー」に出て来る冷蔵庫のチーズ、を連想した人もあるかもしれないが
あれは
エメンタールチーズ、と言ってスイス産の別のチーズである。

或いは、
「え、オランダって王国なの？」って別の連想をした人もあるかもしれないが
とにかく、その社が作っている独特のチーズ、というものも
存在しているのだと云う事だけ、が僕が述べたい事である。

つまり、日本産の「ユキジルシ」というオリジナルチーズがあっても良いわけで
そういうのが、チーズ大国のオランダにはあると云う事だ。

当面は冷蔵庫で徐々に硬くなっているチーズたちを
ちまちま食しながら、
「次は何にしよっかな？」
と考える事も楽しむ日々である。