チャンポンで悪酔いするのは迷信

取り合えずビール。次にワイン、日本酒、ウイスキーと。いろいろな種類のお酒を飲んで記憶がなくなり魔界に入ってしまい、翌日にはひどい二日酔いに襲われた時に「昨夜は、チャンポンしたからなぁ〜」などという方がいます。

「チャンポン」とはいろいろと混ぜる事などの意味で、インドネシア語の「チャンプルー」からきているともいわれていますが、それはさておき、チャンポンしたから悪酔いしたという図式は、実は根本的に間違っています。

なぜならお酒を混ぜて飲むことと、悪酔いすることとは、原因と結果がつながる根拠がないからです。悪酔いは、大量のお酒を飲むことで発生するアルコール摂取量の問題です。アルコール摂取量が同じ量だったから何種類飲んでも1種類だけでも同じ酔い方をします。

強いて影響があるとすれば、飲むお酒を変えることで味が変わったり、次の店に行って雰囲気も変化して飲みなおそうという意識が高まったりして、本来飲める量以上のお酒を飲んでしまったという可能性は考えられます。

ちなみに、ワインだと悪酔いするというように、ある種類だけでひどい二日酔いになるとしたら、それはたとえばワイン自体が体に合わないか、亜硝酸塩などが問題で以前にワインを飲みすぎてひどい目にあったというトラウマが原因だと思われます。

ただ、ビールとウイスキーを両方飲んだからといって、そこで化学変化なりが発生することは基本的にないはずですが、基本的にと言ったのには理由があります。日本酒やワインなど醸造酒については、蒸留酒と違って発酵した原液を絞るなどして直接お酒にします。

この際にもちろん、ろ過はしていますが、何らかの不純物はお酒に残ります。これが醸造酒の風味やうま味にもなっているわけですが、ともに醸造酒である日本酒とワインを飲んだ時、お互いに含まれる不純物がぶつかり合うケースが稀にあります。

何と何が一緒になるとどう悪くなる、というところはケース・バイ・ケースですが、どうなるかわからないというのが現状です。そもそもそんなに生じることではありませんが、不純物同士のぶつかり合いによって何らかの症状が出る可能性は全否定することはでいません。だが、「呑み放題」で危ない酒を飲んでしまうと記憶が飛ぶのは確かでしょう（笑）