酒と薔薇の日々（２）

薔薇をめぐる文明論を書きたいのだが、
暑くて緻密な思考はできない。

だが、写真を貼付けることくらいはできる。
暑いので、自慢して暑気払いをするのが
目的の日記（笑）。

すでにつぶやきで貼付けた写真もあるが、
見せびらかすためには構わない（笑）。



我が家にはダマスカスローズの他にも、名も
知れない赤いつる薔薇がある。すでに花は
終わったが、最盛期には道行く人が必ず
眺めるほどの見事さだ。

二階まで伸びたつる薔薇。南側でほどよい緑の
カーテンにもなっている。


西側の手洗い場の外のつる薔薇。お陰で
全く暑くならない。


これがダマスカスローズ。毎朝摘んだので
この写真だけ。


ジャムなどに利用する場合は花びらだけを
使う。


ミント２種を散らした薔薇サラダ。お味は
最高。


乾燥させたダマスカスローズの花びら。
完全乾燥させたので、長期間の保存が可能。


乾燥薔薇でいれた薔薇茶。なかなかの味わい。


たくさん収穫できたのでほとんどは薔薇ジャムに。


パラシロップも。


熟成中の薔薇酒。


熟成まで待てないので、上質のウオッカに
薔薇ジャムを溶かして漉したバラ酒。


これは王者の酒だ。いつでも酒と薔薇の日々を
楽しめる。


まぎれもない本物の薔薇コロン。香といい、
肌に対する優しさといい絶品。


薔薇の塩漬け。塩分を上げてあるので長期間の
保存が可能。


薔薇の塩漬けに白湯を注いだ薔薇湯。
桜湯より高貴で華やか。


多分、世界初の薔薇茶漬け。もちろん絶品。




あ〜、暑気払いになった（笑）。

ここまで見た人は、羨ましさでますます
暑くなったのでは（笑）。