一昨年と昨年のイタヤシロップ（左）樹液採取の様子。大木で樹齢は１５０年を超えるだろう（中）カナダの樹液採取の様子（右）。樹齢２０年ほどの植林したサトウカエデをパイプで繋いで樹液を大量採取。これでは上質な樹液は採れないし、波動も低い。２年前か

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