オリーブオイル(トスカーナ産）

２０００年以上もの歴史をもつオリーブオイル、アダムとイブの話でも鳩がオリーブの枝を運んでくる。
天然１００％のオリーブオイル、その性質と味を研究して行こうと思いますので、関心のある方はどしどし投稿してください。こちらも　ご覧下さいませ。
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最近では、オレイン酸がコレステロールを減少させたり、糖尿病のインシュリンに働きかけたりと　ここ１０年で信じられないほどのオリーブオイルが輸入されていますが、残念ながら日本の大手の食品業界が、低品質のものを、そこそこの価格でスーパーで販売しているので日本のスーパーでは余りいいものが販売されていません。
この食品業界のありかたも　みんなで疑問を呈していくべきと考えています。
全てイタリアの食材は、バルサミコ、パルメジャーノ、ランブルスコ、トマトソース、など美味しくないものばかりで、これがイタリアの味と思われるのは本当に心外です。

オリーブオイルは、スペインが生産量　世界一ですが、その品質はイタリアが世界一と言われています。フランスでも生産していますが、余り知られてはいません、しかしニースやプロヴァンス付近でも生産は　されていて、Vallee de baux
と言う場所が　最上級のオイルを生産していると言われています、またスペインでもいくつか生産拠点はありますが、バレンシア地方が一番生産量が多くて上質のオリーブオイルは　ピレネー山脈南方のレリダ県が　最上級産地と言われております。

イタリアでも産地が３箇所あり、ジェノバ（リグーリア産）やや軽い味、南のバーリ（プーリア産）すこし重い味、そしてイタリアでも最高級と言われるトスカーナ産が品質と風味においてもとても美味しいんです。

スーパーでは、トルコ産、ギリシャ産、アフリカ産、などありますので、皆さん気をつけてくださいね。最近は生産国が書いてない物もあります。

本当に美味しいのは、さらりとして、風味が青りんごやハーブの香りがしますよ。

オリーブオイルはクレオパトラが使用していた歴史もわかっており、お化粧品や、石鹸、薬としても利用されています。
日本人とアメリカ人が世界でも大腸がんが多いのは、これまで利用してた油が原因だと言われています。
オリーブオイルでも１００％絞ったものをエキストラバージンオイルといいますが、熱を加えたり、他のものと混ぜたものはエキストラバージンオイルとは言いませんので、お気をつけてください。

昨年イタリア貿易振興会でオリーブオイルのソムリエコンテストを実施したようです、このようなコンテストにも参加してはどうでしょうか？

欲しい方は、メールにて直接お問い合わせください、かなり安く提供しています。ケース単位ですが、１本の場合は　こちらからどうぞ。
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当社のオリーブオイルを　お試しになっていらっしゃる方からの　ご感想を是非お願い致します。
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2008年　２月からオリーブオイルで花粉症の酷い症状をかなり克服できました。周りの多くの方にも　小さじ一杯　朝と晩摂取して、感謝されています、何年も色んな事をやって、薬で調整しておりましたが、まさかこんなに身近に克服している物があるとは。エキストラオリーブオイルには　抗炎症作用があり、花粉症のヒスタミンの分泌を３０％軽減するようです。騙されたと思って　お試し下さいませ。
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営業目的のトピを立てたい方は　まず管理人へ問い合わせをして承諾後にして下さいませ、承諾ない場合は即刻削除させて頂きます。


オリーブオイル収穫ツアー
ツアーと言ってもフィレンツエ空港集合
フィレンツエ駅解散ですよ。

第一回
２００７年１０月２９日から３泊４日
参加者　３名（マイミクさん）
ヴィッラピティアーナ　泊
オリーブオイル工場見学
ザモールのアウトレット
キャンティ　ルッフィーノ　ワイン工場見学
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第二回
２００８年１０月２９日から３泊４日
参加者　７名
ヴィッラピティアーナ２泊
ヴィッラリガッチ　１泊
オリーブオイル工場見学
ザモールアウトレット
サンタテア　オリーブオイルのハンドクリーム
モンテプルチャーノワイン工場見学
ピエンツァとヴァルドオルチャ観光
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第三回
２００９年１０月２７日から３泊４日
参加者　６名
ヴィッラピティアーナ　３泊
オリーブオイル工場での収穫体験と見学
ザモール　プラダ　リチャードジノリのアウトレット
ガイオーロ　ディキャンティ　ワイン工場見学
シエナ　サンジミニャーノ　観光
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第四回
２０１０年１０月２６日から３泊４日
参加者７名
ヴィッラピティアーナ　３泊
オリーブオイル工場見学とテイスティング
ザモール＆プラダのアウトレット訪問
ＬＥ　ＱＵＥＲＣＥ　カンピーリアマリッティマ
ボルゲリ地区　ワイン工場見学
ピサの斜塔見学
ヴィラピティアーナにて　料理教室
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第5回
２０１１年１０月２５日から３泊４日
参加者　８名
ヴィッラ　ピティアーナ　宿泊
http://www.villapitiana.com
オリーブオイル工場見学とテイスティング
ザモール＆プラダアウトレット訪問
FRESCOBALDI　キャンティ　ワイン工場
カマルドリ修道院見学
POPPI &　AREZZO　散策
ヴィッラピティアーナにて　料理教室とワインの試飲
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第６回
２０１２年１０月２５日から３泊４日
参加者　１２名
ヴィッラ　ピティアーナ宿泊
http://www.villapitiana.com
オリーブオイル工場で一番絞りのテイスティング
ザモールのアウトレット　
キャンティワイン工場訪問
オリーブの木の台所用品メーカー訪問
ブルネッロ　ディ　モンたるチーノ赤ワイン工場
2回目の　ピエンツァの町を散策。
（今回から　前後　エミリア州と後はナポリを皆さんで訪問）


第７回
２０１３年１０月２３日から３泊４日
参加者　５名
宿泊　ヴィッラピティアーナ

オリーブオイル工場で一番搾りのオイルテイスティング
ザモールアウトレット
キャンティルフィナのワイン ヴィンサント　工場訪問
プラダアウトレット訪問
ぺコリーノ　チーズ工場　訪問
コルトーナ散策


第８回
２０１４年１０月２５日から３泊４日
参加者１４名
宿泊　http://www.villapitiana.com
ヴィッラ　ピッティアーナ

オリーブオイル工場　初搾り試飲
アウトレットモール訪問
キャンティ　RUFFINO　ワイン工場
オリーブの木を使った台所用品工場
ぺコリーノ工場、キャンティワイン工場
黒豚（チンタセネーゼ）農場



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