簡単に作れる洋食メニューコミュの手抜キッシュ

キッシュは食べたいけれど、生地を作って伸ばして～と言うのが辛かったり
する時は、お手軽キッシュがお勧めです。
実は、これフランスの手抜き料理です。
簡単に作れるので、疲れたときとか・・お手軽に作れる前菜にもってこいなので
覚えておくと便利であります。

用意するもの

ベーコン適当に切る　玉ねぎ半個薄切り

カッテージチーズ（裏ごしタイプ）１００グラム
とろけるチーズひとつかみ
全卵３個
生クリーム１００ｃｃ
塩小さじ１
ブランデー大さじ１

粉５０グラム（振るっておく）

耐熱皿にオリーブオイルを薄く引いておく。

玉ねぎとベーコンをいためて塩コショウを軽くしておく
それを耐熱皿に入れて
その上から、生地を流し込む。

生地の作りかた

ボールニに卵を割りいれほぐしておく
そこにカッテージチーズ、生クリームを入れて
良く混ぜ合わせる、とろりとなったら塩をして
ブランデーを入れてよく混ぜる
最後にふるった粉を少しずつ入れてよく混ぜる

具を入れた耐熱皿に、生地を流し込み
最後にとろけるチーズを上からかけて　粗引き胡椒をふり
レッドチリペッパーも振りかけたら

２００度のオーブンで約３０分焼く

熱々を頂いても美味しいですし
冷めても美味しいです。
私はよくお弁当にするために作ったりします。
手抜きの割りにはおいしいんですよ。

コツは少し味をきつめにつけることでしょうか・・
ただ、チーズの味もつきますから、塩をきつくしすぎないように
気をつけましょう。
グリーンサラダを添えたり、ピクルスを添えて食べても美味しいです。