バクチ酒・放置熟成の日本酒偏愛コミュの好きなお酒の名前を挙げてみましょう

常きげん　神亀　浦霞

まえは、辛口すっきり、吟醸が好きでしたが、
最近は、甘くて、味濃くて、純米が好きです。

年老いた？ってこと？
てへ。

コメント(19)

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竹鶴・凱陣・神亀など。

酒の会開催しました。
作業風景と作業後の酒瓶の画像ＵＰします。
今日はてんぷらと焼き蟹とはるまきとじゃーじゃー麺です。
酒は竹鶴・奥播磨・十字旭など。
ていうか、Ｐ箱が６箱もあって驚き。
集めるんが好きなんか、飲むんがすきなんか・・・。

四国出張から帰って来ました。　高松の最近行きつけの酒販店に寄り凱陣・赤磐雄町純米を購入。その時ちょうど店の社長が
バックヤードの整理から戻って来たので在庫リストを確認。　なんと14ＢＹの興、山田、等々まさに宝の山！無理言って整理したばっかの倉庫から亀の尾15ＢＹを出してもらいました。　最近こんな調子で出張貧乏です・・。

[4] mixiユーザー 03月13日 14:21

すごいね、きみたち…。
今度、ご相伴させてください。
一番のお勧めってどれなんですか？

[5] mixiユーザー 03月13日 23:27

むうぅ･･･、どれか挙げろと言われると難しいところだがYukkyの好みからすると開運、宗玄、鶴齢このあたりの銘柄が好みでないかと思います。俺らの酒、今度是非飲みに来てな！それまで熟成させとくから！

[6] mixiユーザー 03月19日 12:24

うん！　ありがとう！
肝臓鍛えておくねん☆
てへ。

[7] mixiユーザー 04月04日 12:22

>まえは、辛口すっきり、吟醸が好きでしたが、
>最近は、甘くて、味濃くて、純米が好きです。

まったく同感です。
今は竹鶴をよく飲んでます。

広島の老亀というのもなかなかおいしいです。
*あまり有名でないかもしれませんが…。古酒が有名。

広島にこられるなら居酒屋「いぶし銀」を
オススメします。
燗酒にこだわっています。
竹鶴もいろいろあります。

今後ともよろしくお願いいたします。

[8] mixiユーザー 04月04日 14:45

はじめましてトピがないのでここにぶら下がらせていただきます。

もう、タイトル見てソッコーで入っちゃいました。
岡山の酒(と、もちろんそれ以外もですが(^^;)をこよなく愛するのんべです。
基本的に醸造酒も蒸留酒も、リキュールも原料用アルコール(?)も、何でも呑むのですが、やはり日本酒が一番好きです。
しかも、タイトルの通り醸造酒の当たり外れや熟成がとても好きで、毎年同じ純米無濾過生原酒をベンチマークにしてあそんでいます。
#まあ、その酒に関しては毎年造りにも手を出しているわけですが(^^;

しかも、コミュの説明の
｢新酒を購入して育てたりするの好きですか?
酒育てるんはバクチです。あたりもハズレもおもしろい。
燗してうまいイジメてヘタれない酒を好む人限定！｣
に非常にそそられました。(^^;
上述の酒はとにかく｢ヘタレない｣酒を狙って造っているので、新酒はとても呑めたものではありません。
んが、旨く育てるとそりゃもうあっという間になくなるお酒に大変身したり、中には売れ残って老ねまくってみたりするのもありと、とても楽しいです。
ひとつ残念なのはその酒、流浪の酒(謎)でして、毎年同じ銘柄とは限らないのです。
ですのでここでは敢えて紹介しませんが、どうしてもお知りになりたい方は直接メッセージをいただければと思います。
画像は我が家の｢酒用｣冷蔵庫です。
いろんなお酒がこの中で開栓される時を待っています。
あ、もちろん開栓後熟成中のものも多数ありますが(^^;
他にも常温放置プレイ中のものがいくつか。

こんな私ですがよろしくお願いしま～す。

P.S.バクチ酒が好きな割には、美味しかった時の銘柄やスペック、BY等をまるで覚えません。
なので、あまり人には紹介できまっっしぇ～ん。(汗
あ、もちろん、バクチ酒以外にも｢酒質が安定していて安心して買えるお酒｣も好きです、ハイ。

上記以外の一応好きな銘柄を挙げておきますと
宝寿(龍勢)、鷹勇、竹鶴、開春、御前酒(炭屋弥兵衛)、加茂緑(竹林)、等など

[9] mixiユーザー 04月04日 18:01

始めまして～！
7年前から新潟で酒屋を営んでます。
店の奥に眠っていたお酒を呑んでから熟成酒に目覚め
日々色々なお酒を寝かせてます。
最近は「鶴齢」の純米無濾過生原酒シリーズにはまってます。
宜しくお願いします。

[10] mixiユーザー 04月04日 19:01

なんかみなさん竹鶴がお好みのようですね。
たしかにしっかりしたお酒で実力派？
でも個性強いですよね。すっぱ～！みたいな。

リバーさん、ちょっと前に広島言った時、竹鶴がたくさんのとてもいいお店を見つけました。
胡町あたりの飲み屋街で、地下に入っていく店です。
穴倉みたいな・・・。
近所に雑多ですが、結構日本酒置いてある酒屋もあって。
広島の夜は楽しいなと思ったemigoです。

だめいえろーさん
すごいですね。冷蔵庫あるなんて！
ストッカーは酒飲みのアコガレですね。
つか、ワタシは家が狭いのでもっぱら人に集めてもらって、
「早く開けてくれないかな～。楽しみだな～」
とおこぼれを待っているパラサイト酒飲みです。

大門さんの鶴齢ですが、ワタシまだ１種類しか飲んだことないや。たぶん、緑っぽいラベルだった気が。
人んちのヤツだからデータまったくわからんわ～。

[11] mixiユーザー 04月04日 23:52

emigosさん
緑っぽいラベルだと　美山錦５５％ですかね？
他には
山田錦６５％
山田錦５５％
五百万石５５％
五百万石５０％
が有りますよ～！