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バクチ酒・放置熟成の日本酒偏愛コミュのこの酒も参加させてください。

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この酒も参加させてください。

mixiユーザー 2007年01月18日 00:12

岩手県に「よえもん」というお酒があります。
私は、この蔵の直汲生原酒を専門としていますが、凱陣に負けない旨みをもっております。
もちろん、放置プレーも可能で、お燗にすると抜群です。
特に２年以上寝かしたものは最高で、私はこの味をうまく表現できません。
機会があれば、試してください。
きっと、この酒の虜になると思います。

コメント(10)

[1] mixiユーザー 01月18日 12:21

『酔右衛門』私も２年前位から好きです。特に山田錦。
あと当時放置をしていたら味が落ちたので、放置には適さない酒の認識をしていたのですが、また試してみます。

[3] mixiユーザー 01月19日 22:23

私が飲んだ１５ＢＹは、蔵で保存していたものなので、自宅で保存する時は注意が必要だと思います。
必ず、購入した酒販店さんとご相談くださいね。

[4] mixiユーザー 01月19日 23:14

此処の蔵元は奥播磨に影響を受けたんでしたっけ？

[5] mixiユーザー 01月19日 23:31

ちゃむさんへ。

そこまで分からないんですよ。
お役にたてずごめんなさい。

分かる人がいれば、書き込みしてくださいね。

[6] mixiユーザー 02月03日 22:14

一昨日、偶然にもよえもんと出会いました。
うまい！

友達と鍋を囲んだのですが、お酒苦手という友人もついつい盃がすすんでいた様です。
まだちょっと残っているので数日後どう変化してますかね。

[7] mixiユーザー 02月03日 23:21

確か、蔵元ご自身が奥播磨や凱陣といったお酒が大好きなんだということを聞いたような（なんかの雑誌だったかな）。
酸はあまり強くないですが、最近は無濾過のお酒も出すようになられて、ますます楽しみだと思ってます。
寝かせても美味しいでしょうねえ。

[8] mixiユーザー 02月04日 00:36

そうだったのですか。
僕も（さっき作ったばかりのコミュですが）
http://mixi.jp/view_community.pl?id=1820439
ここのご主人に教えていただいて奥播磨、凱陣買いましたがすきです。
あと、十旭日の雄町も買ったのですが、この店に行きはじめの頃で「日を置いて飲み比べてみてください」って言われてたのに、ついつい盃がすすんでしまって、次にお店に言った時に「もう飲んじゃったの？」と笑われてしまいました。(汗)
ようやく日とともにじっくり飲む楽しみ方が身についてきたようです。
楽しみです。

[9] mixiユーザー 02月16日 16:36

はじめまして。

ちょうど、竹鶴の八反12byを抜栓後常温放置プレイ中です。

自分は睡龍と竹鶴は必ず放置してから飲みます。

[10] mixiユーザー 03月01日 00:21

はじめまして。

うちの店に「酉与右衛門」置いてます。

山田錦や美山錦も良いけど吟ぎんがが個人的には好きです。

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