ミチタとお料理作ろうよコミュの2014もお料理作ろうよ

改めて2014versionです。

家で作った料理

外で食べて美味しかった写真

あと作り方の質問なんかも
みんなで美味しく健康的に
一年間過ごせるように
祈りを込めて

️

コメント(45)

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>>[4]

明太子は一腹使いますがなければ明太子の
パスタソース一人前からでもアレンジできます

にんにくは明太子と合うか悩んで入れなかった
けどあんがい入れも美味しかったかも。

私は少し塩分少なめなんで塩加減は
お好みで調整してください。

納豆には大根おろしに和風ドレッシングや
ポン酢をかけても美味しいですよ。

使うめんつゆは 3倍濃縮タイプを使いました

[7] mixiユーザー 01月21日 06:20

>>[4]
うんうん。ほうれん草甘いよね。
私も今のほうれん草大好きです。＼(^o^)／

[8] mixiユーザー 01月21日 06:22

>>[3]
ホッキ貝なかなか買えないから
ホタテでも代用できるかなあ？？

オイルソースの！めちゃ美味しそうだ😋
ジゴロー！

[10] mixiユーザー 01月21日 21:13

>>[9]
私買ったことないんよ！
よーしせ、り、ア♥️見てみるね！

[12] mixiユーザー 01月22日 13:15

>>[11]

ダイソー近くにないからとりあえずセリア行ってみるねV(^_^)V

ありがと～たん

[13] mixiユーザー 01月28日 00:59

蓮根ハンバーグ

基本のミチタハンバーグ四個分
に蓮根をプラスしたレシピだお

合挽き肉200g
鳥ももひき肉50g
玉ねぎみじん切り半個分
人参すりおろし１本分
蓮根粗みじん切りカップ1
木綿豆腐6分の1（水切り）
全卵一個分パン粉大２
塩コショウ、ナツメグ、
?大豆タンパク入ってると
ふわふわになります。市販のハンバーグ素
には大豆タンパク入ってるのだ。

すべてボールに入れて、
塩コショウ、ナツメグ、を入れて
ムキーてよくこねる。

四分の一にわけ成形する。
空気を抜き真ん中を凹ます

タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす
かなりゆるゆるの生地やから
冷やして形が崩れるのを防ぐ

フライパンをギンギンに熱する
テフロンやから油なし。
ハンバーグを入れて片面を三分ほど焼く
裏返してまた三分ほど焼く。
中火から強火で！
焦げたらマズイから気をつけてくだたい

焼けたら一度とりだしてフライパンに
麺つゆ（2倍濃縮）大さじ3
水大さじ6（煮詰めるから多めです）
生姜ニンニクのすりおろし小さじ1
玉ねぎねすりおろし大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1を加えて一煮立ち
ハンバーグを戻しいれて煮詰める。

煮詰めて照り焼きハンバーグ
蓋をして弱火で和風煮込みハンバーグに

香りと色付けに最後にお醤油を適量

最後に黒胡椒でピリピリと引き締めて
くだたい\(//∇//)\

にゃおす！！(^O^)

[15] mixiユーザー 01月28日 12:29

>>[14]
私は粗みじん切りくらいです。\(//∇//)\

少ししゃきしゃきくんに仕上げましたあ。。

豆腐ハンバーグにもいいね！

[16] mixiユーザー 01月28日 15:42

マアジのタタキ

細く一口サイズに刻んだ鯵に葱と大葉たっぷり乗せて～生姜醤油で

大粒牡蠣フライ
……フライです(爆)

[17] mixiユーザー 02月01日 10:16

太刀魚と３種のチーズ春巻き・バルサミコソース

太刀魚の身でブルーチーズ　エメンタルチーズ　クリームチーズの三種を挟み込み春巻きに
自家製の和風バルサミコソースをば・・・・７５０円（爆）

牡蠣のリゾット詰オーブン焼き

牡蠣の殻に必殺リゾットを詰め込み牡蠣身を載せオランデーズ風ソースをのせ焼き上げた一品
１個７００円でふ

[19] mixiユーザー 02月07日 00:36

>>[16]

投稿ありがとうございます

私のスマホなぜか飲み過ぎくんの
コメレスや投稿はお知らせが
来ないんよ。
だからコメレスもそろそろくれて
いるかなあ？？となんとなくで
確認してます。
今回も投稿をきづかなくてごめんなたい。

アジのたたき！本当意外に難しい。

今度なめろう！教えてくだたい！

[20] mixiユーザー 02月07日 00:36

>>[17]

飲み過ぎくんには是非是非魚介と
プロの技を教えていただきたい！(^O^)
ありがとう～

[21] mixiユーザー 02月07日 00:42

白菜(葉)
大8枚
＜種＞
合いびき肉
250g
玉ネギ
1/2個
パン粉
1/4カップ
塩
小1/2
コショウ
少々
牛乳
大3
ナツメグ
少々
＜スープ＞
水(（具ひたひた）)
適量
固形ブイヨン一個

＜調味料＞
酒
大4
みりん
大2
しょうゆ
大2
塩コショウ
少々
しょうゆ
少々
ドライパセリ
少々

めんつゆを使っても美味しいよ！

白菜は熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきって冷ましておく。白い芯の部分は、硬いようなら削ぎ切りにして厚みを薄くしておく。削いだ白菜は細かく刻んで具に混ぜ合わせる。

＜種＞の玉ネギはみじん切りにし、他の材料とよく混ぜ合わせ、8等分に分け、俵型に形を整える。

味噌や生姜で味付けしても美味しいよ

私はお肉を150gにして代わりに木綿豆腐
水切りを半丁加えました。ヘルシー

余ったら写真のようにミートボールに
して煮込んじゃお＼(^o^)／そうしよう

作り方
1
手前を白い芯の方にして白菜を広げて置き、＜種＞を手前に置いて巻き込み、巻き終わりを楊子で止める。
私は今回は中にチーズもいれました！

2
鍋に1のロール白菜の巻き終わりを下にして、隙間がないように並べ入れ、＜スープ＞、＜調味料＞を加えて強火にかけ、煮立てば落とし蓋をし、火を弱め20分位煮込む。

トマトスープでも和風でもなんでも合いますよ

[22] mixiユーザー 02月13日 21:34

ヤリイカのウニ卵黄和え

お土産などで頂く瓶詰めの練りウニに卵黄とたまり醤油を混ぜた物にお刺身用のイカを混ぜるだけ（爆）
超簡単なコレだけの作業で

何となく～高級な料亭の味になるぉ

ネギや海苔をあしらえば！尚更高そうに

見えます（爆）

玉子とベーコンのココット焼

ココットにバターたっぷり・ベーコンINからの～生玉子ONクレイジーソルト（ハーブソルトなど）をパラパラ掛けてオーブンへ（トースターでも十分）見た目卵の白身がしっかり固まって見える状態。
（黄身部分を触って弾力を感じたらOK）少し加熱しすぎたかな？位が丁度半熟

仕上げにたっぷりと粉チーズを掛けて完成

しっかり混ぜて～ハフハフ熱々をスプーンでほじって食べてくだたい！
（僕はクラッカーなどを添えてお出ししております。）

[23] mixiユーザー 03月02日 23:54

スペイン風オムレツ

たっぷり具沢山なフライパンだけで焼き上げるスペイン風玉子焼き

ミンチカツサンド

シンプルに・・・・何も足さない　何も引かない（爆）ひき肉の旨さ全開なサンドイッチ

炙り太刀魚の昆布〆

炙ってから昆布で〆のがポイント

[25] mixiユーザー 03月03日 00:20

>>[23]

玉ねぎも入れないんだね！

これ肉～❗️❗️やな（爆）

悪霊退散ばいびー！！

スパニッシュオムレツは冷えても
意外に好きだ～！！

アップありがとうございますo(^▽^)o

[27] mixiユーザー 03月03日 08:14

>>[26] 嫌らしいは嫌って意味？いやらし～（エッチな意味？）どうなんやろ？？（笑）（笑）
お魚料理の基礎！みたいなのを飲み過ぎくんに
教えて欲しいなあ。。

[28] mixiユーザー 03月03日 12:39

>>[27] ・・・・後ろに嫌な物が見える人には見えるらしい画像でしたが・・・見えてない様なので削除

某有名な方なんだけど～

一杯憑いてるらしい（爆）

[29] mixiユーザー 03月03日 13:14

>>[28]

そうなんや～もう一回みたい！！

昨日眠る瞬間に見たよ～。
嫌な夢見たけど関係あるのかな？（笑）

[30] mixiユーザー 03月03日 13:52

>>[029]……関係あるかもねぇ～～

相当強いモンが憑きまくってるらしぃから

我らとは格が違うから

とりつくモンもヤバいはずだわ

[31] mixiユーザー 03月03日 13:54

>>[30]
なんてぐぐると出てくる？？
私の場合なんか生きてる人の
パワーやオーラなんかのダメージを
受けることもありまふ

人の念は怖いなあ

[32] mixiユーザー 03月03日 14:30

>>[031]……やめとき

あの写真僕でも何となく嫌な感じした位やから

まっ

僕には何とも無いけどサ(爆)

怨念は怖い

特に生霊は嫌だわぁ～

後……負のオーラに包まれたネガティブな奴

発言聞いてるだけで病気になりそ～になる

そ～言う奴にはなるべく近付かない様にしてる

[33] mixiユーザー 03月05日 20:44

寒天で簡単フルーツ杏仁

材料

寒天粉末小分け一袋
砂糖 50g
水 150cc
缶詰のシロップも合わせて入れる。
牛乳 150cc
アーモンドエッセンス 5～6滴
作り方
1
鍋に水を入れ、砂糖と粉末寒天を加えて沸騰させます。2分間沸騰させたまま熱し、寒天を完全に溶かします。
2
火を止めて、牛乳を入れたらホイッパーで混ぜながらアーモンドエッセンスを加えます。
3
タッパーや器に移してから缶詰のフルーツを
投入する。冷蔵庫で冷やします。
4
固まると切り分けて出来上がり。（^人^）

コツ・ポイント

ゆるゆる杏仁は水分を増やして
切り分けないで器のままで

今回は小さいフルーツ缶を使いました
パインとみかんミックスです。

[34] mixiユーザー 03月06日 07:47

偶然、粉寒天があるのは運命！
アーモンドエッセンスなんだね♪
杏系の何かと思ってた(￣∇￣*)ゞ

[35] mixiユーザー 03月09日 16:27

>>[34]

ありがとう！牛乳だけでも美味しい
牛乳寒天になります。

豆乳を寒天で固めたお菓子はグルの
大好物。

[36] mixiユーザー 03月09日 16:39

胸肉だけど柔らかカリカリ唐揚げたん

まず！ひと手間。
胸肉に塩お酒をふりかけてよく
揉み込みましょう！！
これ大切なりー。

このまま 15分くらいじゅうぶんに
お酒に酔わせます（笑）放置してね
全てお酒を吸い込むように。。

一口大に切る時は気持ち削ぎ切り風に
肉の繊維をたつように切ります。

そしてー！かるーく

フォークで
ブスブス！（誰のこと？）と
味がしみるように穴をあけます。
優しくね～。

ボールに鳥肉。
ニンニク生姜各小さじ1
醤油酒各大さじ1
塩コショウをして
最後に小さじ1の酢をいれます。

よーく揉み込んでボールに
ラップをして冷蔵庫で30分おきます。

片栗粉をボールに直接振り入れて
よーく混ぜます。

大4～5くらい。

油で中火で5分くらい揚げます
最後は火を強めてカリカリにします

味はしっかりついてるけど
私は最後に黒胡椒をふりかけます。
塩コショウでもいいよ。好みで！