ブルゴーニュ研究会コミュのクラシック

クラシックなスタイルのワインはこちらに

クラシカルなワインといえば
実は宝庫はイタリア、ピエモンテ（笑）
ホントなのです！

なので、１本目はリナルディのバローロ　２００３

いや～クラシカル（笑）

適度な果実、酸、土っぽさ、埃っぽさ、控えめな樽、などなど

ただ、イタリアファン、スミマセン

売価１本のワインとしては？？？
コスパは悪いと考えます（スパッ）
田舎くさい
ちょっと不衛生なニュアンス（ボトルは健全）
はダメな人にはちょっと厳しいかも

たまにはいいけどね～

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 05月31日 22:51

でもって、クラシックを浴びる会

某ロペさんらにお願いしてやりたいと思っております。
ピエモンテのネッビを中心に。

[2] mixiユーザー 05月31日 23:46

先日は大変お世話になりました

クラシックを浴びる会…素敵ですね

開催が楽しみです

[3] mixiユーザー 06月01日 07:12

＞ルルナさん

ありがとうございます。
いや～早いですね～
誰にも案内してませんのに。

今、「クラシック」なタイプが少ないんですよ、ブルゴーニュ。
ピエモンテで、古き良き時代を知ることは、絶対に必要と
考えます。

[4] mixiユーザー 06月02日 22:15

果実味がないワインが続いたので、
味覚リセットのために本日はこれ。

フォントディのキャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・ヴィーニャ・デル・ソルヴォ２００３

ちょっと樽を利かせてモダンなニュアンスはありますが、
カテゴリー的にはギリ、クラシックか。

マロラクティックなバニラのフレーバーに樽が乗っているだけでは、
ただのトスカーナなのですが、このワインはそれに天然酵母の香りや、
ドライフルーツをたくさん詰め込んだような豊富な果実味があり、
酸のバリエーションも豊富で、アフターも長ーいです。
９２点は付けれる液体ですね。
ネガな面は、ちょっと埃っぽいのと、収斂性がやや強いところです。
５千円という価格を考えると秀逸なワインなのは間違いありません。
ブルゴーニュのアンリ・グージュあたりと、真剣に比較したくなりますね。

[5] mixiユーザー 06月02日 22:36

一緒に、今夜はキャンティを頂いております

まるふく♀です

基本的に、このコミュの発言は、全て旦那様です
全く知らない方にも解るのか‥‥

多分、私のこのワインの印象は、旦那さんとはずいぶん違います
(私だけ、このワインの前にニュージーランドの安い白を頂いてました

)

色調深く、紫がかったルビールージュ
ラルム長い

香りは一巡目は埃っぽい‥図書館、古ダンスetc.
二巡目は、ドライフルーツ、チョコレート、乳酸系の感じ

味わいは、一巡目は、ちょっと不健全さを感じる
口の中が乾く、細かい酸とタンニン
二巡目はこなれてきているが、口の中を乾かす収斂が更に支配する。アフターは、アルコールとドライフルーツ的な豊かな甘い果実が長く続く
少しおいた後、攻撃的にも感じられた収斂が片隅に‥ちょっと水っぽくなったような

私自身は、どうやら、フレッシュ感のある酸や、野菜のアクが大好物な舌のようで

このワインにはあまり良い評価は出せません

そして、あまりイタリアは好きではないかも

つけるなら、89点です
カテゴリーに分けるなら
確かにクラシカルだと思います

[6] mixiユーザー 06月02日 23:45

お二人の意見が分かれるところが、最高に勉強になってます

これからもどんどん飲まれたワインのコメントをお聞きしたいです

[7] mixiユーザー 06月03日 11:47

＞ヤックリュさん

ありがとうございます。

結局、１度飲んだだけでは、そのワインの全てを捉えることはできない
と考えます。
ですので、出来るだけ多くの方が、その人なりに表現して、
多角的に捉えることが肝要と考えます。

あと、テイスターには味覚の偏りがかならずあり、
それをインプットすることで、自分用に合わせることも可能です。
（例えば、リアルワインガイドの山地さんは私より酸好きで、
綺麗な酸が・・・なんて書いてあると、一般的には、ほぼ酸っぱいなど）

一貫性がないテイスターもかなりおり、まどわされます。

より、実像に近付けるためには、複数でのコメント（レベルは関係ないです）
が必須のようにおもわれます。

[8] mixiユーザー 06月08日 22:05

本日のワイン

シャンボール・ミュジニー２００４　コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

シャンボールの雄、というか、ブルゴーニュ全体を代表する造り手。
アルマン・ルソーと並び、媚びない哲学的難解な造り手

今や珍しいクラシックなスタイルを頑なに守っている。
（１００％除梗、低温浸漬なし、樽も控えめ）
なので、飲みごろまでにはかなりの時間が必要。

恐る恐る０４にチャレンジ。
もちろん、一番早く開くヴィラージュから。
香りはこれぞ、シャンボール。
深遠で、控えめ、少し湿地帯的なイメージ。
アタックの集中力にまず驚く。
舌に捻じり込んでくるほど。
ルソーよりは、陽性だが、緩みや、温かさは皆無。
クールで磁力にあふれた赤めのフルーツ。
アフターは、行儀よく終息していくが、収斂性は全くない。

ヴォギュエ様はさすがです。
参りました。
今いただいて０４の村名、十分に偉大でした。
点数的には、90点くらいです。
しかし、コメントてもご理解いただけたように、魂わしづかみなんです。
襟元を思いっきりただされました。
０４、プルミエ以上は、間違いなくまだ早いと思われます。
ヴォギュエ中毒と、早飲みにはくれぐれも
お気を付け下さいませ。

[9] mixiユーザー 06月09日 03:14

昨夜のフィサン

は、鶴岡家には珍しく、飲み残してました

でも今夜のワインは瞬間蒸発。夫婦で奪い合い。。
現金なものです

香りはとにかく深い。湿った森と、キノコ。若干、小動物的香りも‥
赤・黒果実が液体に溶け込み、全てが一体となって長く続く
果実のすぐ上の酸
すぐ下のほんの少しざらつく大きな支え(苦味、少しの収斂など)
それらが全て、中心部に向かってまとまっている印象

個人的には、薄くてキレイで身体の浸透圧に近い液体が好み。
なまめかしくて獣的で横広がりな味筋は苦手ですが

このワインの中には、そのどちらも有りながら、ヴォギュエという偉大な指揮者により、まとまって、複雑味を醸しています。

シャンボールミュズニィらしさと、ヴォギュエらしさがしっかり表現されており、果実も健全に美しく存在してますから、今まさに飲み頃かと‥

(ヴィラージュで今飲み頃ということで、こないだのラルロとも格が違う事が分かります)

ところで、その後、旦那さん、もう一本開けてたなぁ‥何だっけ

私は途中で寝落ちしてました

(今、目覚めたところ

)

ヴォギュエ、もう一杯飲みたかったなぁ

[10] mixiユーザー 06月09日 06:15

クロ・ノワールのフィサンは、3千円くらいのワインとしては、
よく出来ていると思います。

人工的に、無理に抽出したニュアンスがあり、（ワインにストレス）
杯は進みませんでしたが、
レストランで、5～６千円くらいで出てきて、フレンチと合わせたら
素直にいいワイン、と感じると思います。

次回、上のキュベで再チャレンジしてみたいですね。

[11] mixiユーザー 07月02日 20:24

イタリア～

来週、楽しみにしてま～す

ワインリストを見ると、どうやら、「クラシックを浴びる会」
には遠いかんじ。

本数も多いみたいだし、会の流れ、邪魔したくないので、
せめて、バリバリのクラシック、1本くらい忍ばせちゃおうかな？

結局、果実と樽きかせていても、
土地の味がでていて、酸のバリエーションがあれば、
旨いんだよな～（こういうのはホント少ないです）

だから、バローロボーイズが全部悪ものみたいなことは
決してないと思いますね。

もちろん、農薬一回も使わず、大樽でおおざっぱに、
酸も果実も、タンニンもバシッとだして（ちょっと埃っぽいのはご愛敬）
若飲みできないよ～
なんて古典的なほうが好みなのは間違いありませんが。

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