ブルゴーニュ研究会コミュのワイン会仕込み

仕入れしてきました。
近日、ワイン会しましょ～

覚えている範囲ですみません

ボンヌ・マール　Ｇ・ルーミエ　２０００

以下２００２（０２の会用のため？）　

クロ・サン・ジャック　ジュヴシャン　Ａ・ルソー

エシェゾー　ジャイエ・ジル

レ・ザムルース　Ｒ・グロフィエ

シャルム・シャンベルタン　ジェラール・ラフェ

などなど

絶対に飲んでくださいね！　

コメント(82)

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[43] mixiユーザー 07月07日 06:48

今日ですね～みなさまのコメント楽しみにしています。やはり競争率がたかくて参加できなくて残念です。次回は競争に勝ちたいわ(笑)

[44] mixiユーザー 07月07日 07:29

いよいよですね！
もう、そわそわしてます。コメントをみてると、またも凄いワイン会確実ですね。仕事が手に着くかなぁ・・・。

[45] mixiユーザー 07月07日 08:31

＞ヤックリュさん

お疲れ様です。

僕も休肝にしようと思ったのですが、
誘惑に負けました。

せめてもと思い、「わび。さび」系で
翌日のトレーニングしてました（いいわけです）

[46] mixiユーザー 07月07日 08:37

＞ペンコさん

今回は、満席とのことで、大変ご迷惑をお掛けいたしました。

ヤックリュさんのＵＰは、最近、規則性がなく、
主催者に入れていただいていないと、私もたぶん
参加できませんでした。

このコミュでもワイン会のお知らせさせていただきます。
（オープンでは公募いたしませんので、頻繁のチェックは不要です）
機会がございましたら、是非、ご参加くださいませ。

[47] mixiユーザー 07月07日 08:45

＞ガラさん

僕も今回の０２会は、やばいくらいにドキドキしています。
０２が本当に良い年ということを、ボトルで検証している方
本当に少ないと考えます。

結構、飲みましたが、なかなか巡り合いません。

これは、仮説ですが、ピークを迎えてすぐに下降するタイプと
今のところ判断いたしております（全容を現すのはほんの一瞬）

七夕の夜、いったい何本の奇跡に巡り合えますでしょうか

[48] mixiユーザー 07月07日 09:22

ワインの本数大丈夫かな～

ていうか、赤これで何本？

やばいね、わからん、もう一本くらい飲めます？
チャレンジしたいワイン、ありますが、、

もう、いかなきゃいか～ん

ゴルフ、ワイン会の組み合わせさ、最高なんすよ

欲をいえば、ていうか本日の目標

ゴルフ　７５ストローク以下
ワイン　ピークか、ピーク直前が半数以上

ハードル高～くね

[49] mixiユーザー 07月08日 22:24

おかげさまで、今年の七夕

良い思い出となったのであります

ほぼ、予想どおり、
コメントには及ばない、求心力を内包する
小宇宙的ワインが多かったです。

代表格は、ジャイエ・ジルのエシェゾー
ＤＲＣエシェゾーの同ビンテージに味筋が酷似

ここまでクールなワインはなかなかありません。

享楽的、ＮＯ１ワインは、グロフィエのアムルーズ
旨すぎに注意ですね（笑）

濃いワイン2本は、フシギと外交的。
しかし、浸透圧が、馴染みませんね~　カラダ、に
良いワインなのはよーく解るんですが、

残念ながら、低温浸漬は飲めず（残念）
お持ち帰りの方、是非是非、コメントを（僕も未試飲ワインです）

白2本は完ぺきッス
七夕にピッタリ、うん
銀河系ワイン

すっかり
０２ワインで、みなさまと天の川をトリップさせていただきました。

ありがとうございます

[50] mixiユーザー 07月08日 23:53

まるふくさん

昨夜は哲学的と享楽的且つ陰陽ワインの銀河系バトルロイヤルを主宰して頂き
ありがとうございました

ふっちゃけ、オールドスタイルフランス田舎料理はいかがでしたでしょう？
濃いワイン２本は逆に合わせられたように思うのですが、他のワインについては
マリアージュは部分的にしか合わせる事ができず申し訳なかったです<m(__)m>

ただ残念なのは、あれほど素晴らしいワインを飲み、クロ・デ・コルヴェ、
エシェゾーの集中力に感動しつつも、白はムルソー、赤はアムルーズとグロの
２本が美味いと思ってしまう私の味覚は参加資格もないのでは？と思ってしまいました

[51] mixiユーザー 07月09日 07:18

＞ヤックリュさん

レストランですが、濃度的、ポジション的にも
ブルゴーニュには邪魔しないお料理と思いました。
（思ったよりもバリバリの古典フレンチではなかったです）

やはり、０２のトップオブトップは超哲学的ワイン。
つまり、どＳな液体です

僕もお疲れモードだったので、
対峙には少々キツいところもありました。

思い入れの高い、グロの０２村名ションボールはやはり、モンスター・ヴィラージュです
あえて、プルミエを事前試飲してよかったとホント思っております。

[52] mixiユーザー 07月09日 10:23

珠玉、堪能させていただき感謝申し上げます！
また、お持ち帰りテイスティングに1本いただき（ものすごいワイン！）、今改めてボトルを見ていると、皆様に申し訳なく思っております。

でも、いただいたチャンスなので、しっかりテイスティングして拙いながらもコメントを載せたいと思います。

近日中に、体調を整え実施したいと思います。
あらかじめわかっているのですが、一番の問題は、私のテイスティング能力がかなり怪しいということ

この場でご指導いただけばと思っております

[53] mixiユーザー 07月09日 15:57

＞ガラさん

先日はありがとうございました。

ガラさんも、哲学的クールなワインがお好き、とみました。

０２の会の中で、ひょっとしたらベストの一本になった
かもしれませんワインで、しかもガラさん好みとみました。

感想が今からとても楽しみでしかたありません！

[54] mixiユーザー 08月20日 19:50

急な告知ですみません。

２２日なのですが、

素晴らしい熟成ネッビオーロに出会いまして、
当初、４名で頂こうと思ってましたが、

貴重なワインですので、（たぶんもう飲めません）
少ない人数ではもったいない！

ご一緒、される方
いらっしゃいませんか？

場所はレサンを予定しております。

[55] mixiユーザー 08月21日 19:49

いいですね～

エビちゃんのお料理も久しぶりに食べたいと思っていたので
よかったら是非

[56] mixiユーザー 08月21日 21:51

明日ですが、4名プラス

りまさん、えび子さんでまったりと飲みましょう！

ご参加のみなさま、急きょの募集にも関わらず、
本当にありがとうございます。

遅くても、20時には始めたいと思います。

こんなに旨いネッビオーロがあったのか、と
久々に感動したワインをご賞味くださいませ。

その他、アルド・コンテルノ　バローロ９０など

堪能しましょう！

よろしくお願い致します。

[57] mixiユーザー 08月21日 22:44

いいですねぇ・・・でも明日は娘夫婦が来るので残念ながら伺えません。また機会がありましたらよろしくお願いします

[58] mixiユーザー 08月21日 23:52

>ペンコさん

今回は、急で申し訳ありませんでした。

また、是非ご一緒させてください。

[59] mixiユーザー 08月23日 06:53

昨日は、ありがとうございました。

８９のﾋﾟｴﾓﾝﾃは相当に良い年と思いました。
８８、偉大な９０に比較して、果実の残存が素晴らしく、
酒質もダントツに高かったです。

また機会があったら、検証してみたいです。

[60] mixiユーザー 08月25日 16:26

遅ればせながら22日の熟成ネッビ会に参加させて頂きありがとうございました。

実はこんなラインナップでした

[61] mixiユーザー 08月25日 20:52

＞ヤックリュさん

ＵＰ、ありがとうございます。
そして、昨日はおつかれさまでした。

お陰様で、キャッチーなＡ氏とやたらじゃんけん強い校長先生も
大いに堪能されておりました。

[62] mixiユーザー 09月04日 10:43

プチワイン会のおしらせ

９月１０日（土曜日）

テーマ未定

場所　たぶんレサン

会費　３～４千円

また、本州よりスペシャルゲストが来札されます
テーマ性確保のために、ある程度、本数を飲みたいので、お付き合いくださいませ。
残席３～４名くらいですが、
よろしければ、ご参加くださいませ。

グランバンを数本、あけちゃいますので、
是非、味見してやってください。

[63] mixiユーザー 09月04日 13:35

いいですねぇ～。
もし空きがあれば、参加させてもらってもいいですか？
どこに書き込めばいいのかな。

[64] mixiユーザー 09月04日 14:09

ケンさん同様です。いいですねぇ～。
私ももし空きがあれば参加したいです。

[65] mixiユーザー 09月04日 14:39

良いですねぇ・・・時間は何時くらいでしょうか？残席あれば伺いたいですが・・・

[66] mixiユーザー 09月04日 20:21

書き込みありがとうございます。

おかげさまで、満席となりました。
詳細は追って告知させていただきます。

遅れても、全く問題ございません。

[67] mixiユーザー 09月06日 19:01

プチ・ワイン会改め

グランヴァンの会

9月10日

19時３０分ころより

場所　レサン

会費　3千5百円

大分、アウトラインが浮かんできましたんよ

先月のグランヴァン於ポワルが
夏ヴァージョン、カラダの浸透圧にとことんこだわったワインを
集めた会で、かなりよかった、うん。

今回は、その延長線上！

ちょっとだけ哲学的、

ちょっとだけクラシック

ちょっとだけカトちゃんペ

的に

若干、深みのゾーンにワイン全体をシフトさせちゃいます。

決して、マジックではありません。

秋にむけ、みんなで、ちょーとだけ
ディープに、芳醇に、ウエットに、

誘いますよ！

[68] mixiユーザー 09月06日 19:09

あ、ケンさん、ガラさん、ペンコさん

それと、直メのお嬢様、

土曜日はよろしくお願い申し上げます。

ペンコさま、

お時間は、大丈夫？
間に合いそうでしょうか？

[69] mixiユーザー 09月06日 19:24

今週末、ワイン会3連発

９０８　マニアック会
９０９　超マニアック会
９１０　グランヴァンの会

流れをイメージ。

豊平川氾濫、じゃなくて

感動の増幅、淀みないつながり、

エネルギーを最大限、集中して、

一点に！

まずは、飲むか

[70] mixiユーザー 09月06日 23:01

ありがとうございます。7時半なら仕事終えて車を家に置いてもなんとか間に合うはずです。

[71] mixiユーザー 09月07日 06:45

＞ペンコさん

お気をつけて、いらして下さい。

時間は、僕も怪しいですので（笑）

[72] mixiユーザー 09月07日 06:51

こちらこそよろしくお願いします！
またしても、貴重な会になりますね

体調管理しっかりして、堪能させていただきたいと思います。

[73] mixiユーザー 09月07日 07:20

＞ガラさん

よろしくお願い致します。

先日のグランヴァンの会で、少しだけ浸透圧が異なっていたワインが
「ラマルシュのクロ・ヴージョ」
このベクトルをもう少し先にすすめ、（浸透圧が遠くなる分）
変わりに、わび・さびのテイストを加えた味筋のワインを
まとめていただきたいと思っております。

きっと、なにかを感じていただけると思います。

[74] mixiユーザー 03月25日 16:11

極みの会メインワイン到着

いや～ワイン来てからお蕎麦売れましたわ。
きっとプラスのオーラなんでしょうね～
これ飲んだら、やばいくらいのエネルギーを体内に取り込めるはずです。

人間も同じじゃないでしょうか？
前向き、建設的、非利己主義なプラスのオーラを持ちたいものですね！
マイナスの人いると負のエネルギーが移ってしまいますので要注意。

てな訳で、プラスのオーラ全開ワインのご紹介です

ボンヌ・マール１９９８　　ドーヴネ

この年はなんと８７０本しか造られていないワインです（全世界でです）
シリアルＮＯがなんと驚きの２番なんです。
液体が実に美しい！
完全な飲みごろ、やばい、ソムリエナイフに手が・・・・

ボンヌ・マール２００１　　ドーヴネ

この年の生産量が１１３４本です。
この子のシリアルは３４７本目、２樽目あたりの仕込みかな？
９８よりもタンニンがしっかりとしていそうな液体。
しかし色合いは完全に飲みごろを迎えております。

おそらく、数年に１度飲めるか否かの垂直飲み。
あえて垂直にしたのは、僕が皆さんにきちんと液体をナビゲートするほど
慣れていない液体だからです。

[75] mixiユーザー 04月09日 22:04

第二回極みの会

今回のメインワインが到着してからというもの、激動の嵐。
とにかく、いいこと悪いことが織り交ぜ、怒涛の攻撃
人間の力など儚く、微力なことをすっかりと教えられました。

ワインの奏でる波長。
研究テーマだな～
事象だけがサインではないはず。
開けずに波長が分かれば、もっと皆に喜ばれるのですが。。（課題）

てな訳で、謙虚にいただきましょうか、最少アペラシオン
（試験にでますよ～、どうせなら畑の味まで覚えてしまいましょう）

アドバイザーにすっかりと当てられましたが。さすが！

ラ・ロマネ　２００３
コント・リジェ・ベレール

先祖代々、ベレール一族の所有地。
０２からドメーヌとしてスタート。
０３より、このドメーヌ名を名乗る。

市場の反応を見ますと、モンスターワインですな、おそらく。
今、飲まなければ、間違いなく遠い存在に、、、
ロマ・コン以上の潜在力かも。

昨日、ヴィラージュをいただきましたが、
上手い表現が見つからず、テイスティング・コメント、あげられませんでした。
ごめんなさい。

立ち位置は、「低温浸漬とクラシックのいいとこどり」

モンスターメインは97点以上の液体。
紐解けるか、自信はありません（笑）

駄目だし、大歓迎いたします。

[76] mixiユーザー 04月30日 22:44

第3回極みの会（番外編）

今年のワイン・テーマのメインが、

「グランヴァンとの対峙」

理屈ではなく、純粋に今いいタイミングに感じたのです。

さて、なぜ番外編としたのでしょうか？

ガラさんのお写真をなにげに拝見していたら、
無性に飲みたくなってきたのです。
（ホント、考えないですね笑）

「シャトー・マルゴー」

どうせここで取り上げるのなら、飲みましょう最高峰！

ボルドーの越享楽ワイン代表
とりわけとびっきりのヤツ

90年代、シャトーを代表するトップ２比較

シャトー・マルゴー　１９９０　（パーカー１００点）

シャトー・マルゴー　１９９６　（パーカー99点）

はたしてどちらがキングオブマルゴーなのか？
それともその他伏兵がいるのか

ゴルフのアフターから三次元に組み立ててみます！

[77] mixiユーザー 05月01日 07:26

マルゴー！しかも、ビンテージ凄い！死にそうです。ゴルフのあとのマルゴー、体に染み込んでいきそうです。

[78] mixiユーザー 05月01日 09:54

ガラさん

マルゴーはその他、好きなビンテージの９８と
マルゴー村に光がさした９９を予定いたしております。

マルゴー・ブランは０２と０３の垂直です。

[79] mixiユーザー 05月01日 10:09

極みの会恐るべし