ブルゴーニュ研究会コミュのサテライト・ワイン会

ワイン会だと、どうしても人の目が、
会話もしなければならないし（結構気をつかいますよね）
じっくり対峙も、なかなか、
本数が多いと、最後の方が、よく覚えていなかったり、
1本だと、変化も楽しめます（次の日も）

出たい会は、いつも満席、
テーマ性の低い、混乱ワイン会（勝手に命名）ばかり

そんな問題を一気に解決する、

画期的なワイン会

記念すべき第1号は

ガラさんでしょうか？
０２の会の、延長サテライトになりますが。

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 07月12日 17:54

まるふくさん、トピック立てていただき、ありがとうございます

本日、テイスティング決行します。家に戻りましたら、準備にかかります。それにしても、凄いワインなので、コメントできない位のおいしさのような気がします

[2] mixiユーザー 07月12日 19:00

現在、ワインを適温にすべく少し冷蔵庫に入れております。
我が家の押入れセラーでは、少し温度が高いような気がしまして・・・。

すでにドキドキしております

[3] mixiユーザー 07月12日 19:42

＞ガラさん

私もワクワクしてきました

コメントアップ楽しみにしていますね

[4] mixiユーザー 07月12日 19:57

誘ってえ～

[5] mixiユーザー 07月12日 20:03

＞ガラさん

僕も緊張してきました。

今、娘二人連れて、ダルセーニョから戻ってきたところです。
いつも、自分だけ楽しむのはいけない、と最低限の良心？
いえ、単純に食育のためです。
ダルセーニョのピッツアは最高ですね！

旨いワインも一人占めしてはもったいない、
このワインは
０２の会の1本、
あの場の空気を味わったみんなで、これから頂くような気がいたします！
（やばっ、よだれが・・・）

[6] mixiユーザー 07月12日 22:34

テイスティング、実行しました！
まずは、こういうチャンスをいただきありがとうございました。

予想通り、素晴らしいワインでした！

外観は、ピノにしては少し濃い目です。落ち着いた色合いで、熟成状態に入っていると思います。それにしても、きれいで美しい液体です。色の深み、グラデーションともきれいで、こういうワインがおいしくないはずがない！という感じです。

香りは、いろんな要素がまとまっていて上品です。香りの印象としては黒果実なんですが、赤果実が隠れているような気がします（グラスにわずかに残ったワインを嗅ぐと、少し赤っぽい感じもしました）。樽はなじんでいるようです。また、どこかひんやり感があります。

口に含むと、酸は十分あると思いますがきつくなく柔らか、タンニンは感じるが落ちついており、アルコール度は13.5％ですがきつく感じません。アフターに苦味や塩味（ミネラルでしょうか）を感じます。それらがうまくまとまっていて、口の中ですごくおさまりがいいんです。こういうワインのポジションはどこになるのかなぁ。現在の私の力では正直わかりません。

飲み頃に入っているが、まだ熟成できるワインだと思います。

総じて、いろんな要素をしっかりと持っており、それらがよくまとまった素晴らしいワインであると、断言していいかなぁ（私が断言するのは危険かも・・・）。

実は、ボンヌ・マールを飲む肩慣らしとして、週末家にあるブルを2本開けました。ルネ・ルクレールのジュヴレ・シャンベルタン2007、レミ・ジャニアールのモレ・サン・ドニ2007。Ｇ・Ｃはよく特徴をつかめず、Ｍ・Ｓ・Ｄは非常にアーシーなワインでした。
結果としては、グランクリュの格の違いをはっきり感じました。
そして、アルローのボンヌ・マール2002が素晴らしいことを・・・。

明日もテイスティングします。どういう変化があるか楽しみです。

[7] mixiユーザー 07月12日 22:47

ルルナさん、さんさん、まるふくさん、コメントありがとうございます！
拙いですがコメントアップしました。

そして、02の会でご一緒した皆さま。飲んで改めて、皆様に申し訳なく思っております。会で飲んだワインに負けない位、グレートなワインでした。

まるふくさん、このたびは貴重なワインありがとうございました。実は、家にトルッショーの、ジュヴレ・シャンベルタン03があります。村名で恐縮ですが、丁度いいワイン会がありましたら持参しますので、お味見お願いします。

[8] mixiユーザー 07月12日 22:49

＞ガラさん

チャットのようですみません（笑）

まるで、自分自身が飲んでいるかのような気分です。

キーワードは、

「クール」　「黒果実」　でしょうか！

低温浸漬の若頭的、イケメンの造り手です。

このワイン、なぜか、主にアメリカへ輸出されます。
しかし、味筋はクールで、「わびさび系」

００の味筋はいまでも、決して忘れられません。
まさに、「小宇宙ワイン」

ガラさんのコメント、非常に臨場感があり、ホント感動いたしました。
（パクリのコメントとは全く別物）
ありがとうございます。

このボトル、また手に入れますので、是非、

今度は、一緒に飲みたいですね！

[9] mixiユーザー 07月12日 22:57

＞ガラさん

トルショー、やば～

ガラさんから、相伴させていただいた、
クロ・ドラ・ロシュ、最高に懐かしく、
最高に旨かった～

ありがとうございます。

トルショー爺は、オリジナルの醸造法を編み出したらしく、
それが物議を醸しております、（テクニカル不明）
ですが、味は最高！　大好き
目指している、ブル醸造家、（ＤＲＣより）多いそうです。

畑を引き継いだ、ドメーヌとのコラボで、ミニワイン会しましょ！

ところで、さんさんは飲めたのでしょうか？

[10] mixiユーザー 07月12日 23:17

すいません。さんさんに提供する時間を今日は取れませんでした。

さんさん、今日は飲んでしまったため宅配できませんが、明日の夕刻あたりであれば、宅配可能です。抜栓二日目になりますが、ご都合はどうでしょうか？

[12] mixiユーザー 07月13日 20:10

ガラさん。自宅まで届けていただいてありがとうございました。
まるふくさん　ありがとうございました。

早速お相伴にあずかりました。

ガラさん、昨日の抜栓時とどのくらい違うのでしょうか？
香りはきっと　かなり落ちたのではありませんか。
やや渋味と酸味、果実は少ない。

いいワインですが２日目から１日目を想像するのは
私では無理だったようです。

これもいい経験です

[13] mixiユーザー 07月13日 20:21

ただいまテイスティング中です。
さんさん、早速テイスティングされたのですね。コメント、的確です。

香りのボリューム感が前日より落ち、気持ち落ちかけのワインを思わせる感じです。
口の中では、酸味が立ってきました。昨日のまとまりが緩んで、それぞれの要素が主張しはじめてきた印象です。

まるふくさんの02ワインの仮説を思い出しました。ピークを迎えてすぐに下降するタイプか・・・。
抜栓と空気スペースの増加に伴う酸化であれば同一に考えることはできませんが、つながるものがあるかもしれません。

さんさん、昨日飲んでもらうべきでした。すいません。

それにしても、名手のボンヌ・マールをいただきただただ感謝でございます。

[14] mixiユーザー 07月13日 21:37

さんさん、ガラさん

いや～、こちらこそ、ありがとうございます。
ワインも、間違いなく本望だったと思います。

私も「仮説」　02の会でかなり確信へと、
このボンヌ・マールは、あけたてから全開タイプの造り手ではないので、
つながりはある可能性は高いと思います。

前日のクールな完成形を見てしまうと、
儚さや、寂しさに満ち溢れたのでは？
お察しいたします。

[15] mixiユーザー 07月14日 05:07

まるふくさん、コメントありがとうございます。

平坦なワインであれば何日も持つんでしょうが、これだけのワインだからこそ
変化が思ったより早かったのかなと感じております。

それにしてもこの2日間、非常にいい緊張感を持ちながら過ごすことができました。アルローのボンヌ・マール2002、しっかりと刻み込めたと思います。

まるふくさん、貴重な経験ができ感謝しております。これからも、ワインのこと色々と教えてください！

さんさん、最近のコメントを見るとかなり腕をあげているようですね！負けないように頑張ります！

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