食材辞典コミュのザ天然！おしゃぶり昆布

この間、実家に行って
『分とく山の料理長のデモンストレーション』
行ってきたんだよ～と私の師匠～母と話してたら、

料理長いわく....
『いい昆布は高いけど、ダシの材料単価を
お味噌汁1杯に考えると、たかだか20～30円。ペットボトルの飲み物140円！！
食材なんて、以外と安いんですよ。なので体によい物を～』

と洗脳されて買いに行ったら、
ご立派な一枚物！は2000円も3000円も～。
ちょっと買う勇気が出なくて、というか買えなくて....
羅臼産の昆布（はね～600円）を購入したんだ～とか話してたら.......

ある所にはあるんですね～。
偶然は必然！？（オーラの泉より）

お父さんが貰ってきた昆布、
海苔のように板状の昆布でデコボコしてないんだよ～。

え！ええ～！それだよ！それ！その昆布！！
見れば、1m20～30cmはありそうな長さで、
（写真にとっておけばよかった！！）
お手軽昆布に縮毛強制のストレートパーマかけて、
極上のトリートメントした感じの昆布～。

南かやべ産の昆布でした。
いや～ラッキー2枚おこばれにあやかりました。

香りもとても良くて嗅ぎ付けた、我が家の野生獣（旦那）は、
案の定そのままの昆布を酒の肴に食べ始めました.......

いや～これが旨い！そのままで十分肴にまります。美味しい！！

羅臼産は塩の味がしっかりと、南かやべ産はミネラル系で甘い！
思わぬ、食べ比べ対決となりました。

あとは、私の腕だけか～......これが一番問題だわ～。

追記
最近見かけるようにんなってきた、竹の子。
まだまだ高いですが......
今出ている、皮の色の薄い、身の黄色の竹の子が
美味しいらしいです。皮が黒い物い地の物は渋みが豊富。
京都の竹の子料理の有名店では、水だけで竹の子を煮るそうです。

そして、洗脳されまくりの私。
もちろん、冷蔵庫には竹の子が......

以上、日記より....

最近の追記で

分とく山の料理長野崎さんの本を最近読んでるのですが..
なんと、南かやべ産の真昆布がお勧めと！！！載ってました！！