食材辞典コミュの川上豚

すみません。管理人の日記よりです....不精者！！

『いい出会いだね』と肉屋のおじちゃんに言われました。

最近、会社の近所の伊勢丹の物産展～なんだかイマイチで
あまり期待して見にいかなかったのですが....
ひさしぶりのヒット！！いやいや、ホームラン！

とっても私はミーハーなので、とっちの料理ショーの厳選素材に
えらばれました～と、雑誌に掲載～ってPOPに目をとられて、
ソーセージ屋で足をとめ試食しました。
（自称試食の美女！？女王！？なので...）

まず出されたのが......ウインナー.....う～ん......いいかも。
そしたら、おじさんが、ピスタチオ入りのハムを....おおっ！
またまた、おじさんが、コンビーフを......おおおっ！！！！！
じゃ～これではと、豚レバーは～と.....う！う！う！うまい！！
お次は乳酸菌で作るタイプの生ハムを......や！や！や！ヤバイ！！！撃沈！！！
お口でトロけます！ワインで一杯やりた～い！！！！

試食しながら、おじさんと話しが盛り上がる、盛り上がる！！

話したらおじさん、凄いマイスターさんでビックリ！！！
40年前に日本で絶滅した豚をイギリスから、
御取り寄せして復活させて、その豚で作ってるそう～。
その名も『川上豚』
（予想するに、おじさんが川上さんだから川上豚だと.....）

普通の豚は3ケ月で成長するらしいですが、
この川上豚は空気や土壌の綺麗な所で1年かかるそうです。

おじさんは、『イベリコ豚にも負けないよ～』と....
朝の番組でおなじみの主婦のあの人も、
この豚でシャブシャブを2時間かけて食べるそうです。

おまけに、私の好きな漢字トークも....
おじさんの信念は『食』という漢字から～
人に良いものを....だそうです！！
これには、かなり萌え～！萌え～！連発でした。

最近はなんだか、いい出会いが沢山でうれしいなぁ～。

生ハムとレバー～週末のお楽しみになりました！

お肉屋さん『川上』
http://www11.ocn.ne.jp/~nikuya/